和泉 光一

  • アステリスク オーナーパティシエ
  • 和泉 光一

■メッセージ

パティシエとは仕事ではなく、生き方そのもの

毎日の積み重ねが、技術を高める。自分に厳しく、日々疑問を持ち、前に進む。夢に向かう第一歩を自分の足で踏みだしてください。パティシエは、仕事ではなく生き方。味、デザインをクリエイトするアーティスト。自分の可能性を広げ、食の世界に羽ばたいてください。

■PROFILE

「成城アルプス」等のシェフパティシエを経て、2012年自店「アステリスク」をオープン。2006・2008年のWPTCチョコレートビエス部門優勝など、コンクール受賞歴多数。


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