大谷 秀政

  • 株式会社エル・ディー・アンド・ケイ 代表取締役社長
  • 大谷 秀政

■メッセージ

カフェを始めるということはなんなのか?の本質を知る

「カフェで働くこと」、と自身で「カフェを始めること」とは似ているようで違うところがあります。「カフェを始めること」はどんなに小さな店でも「経営をすること」でもあるのです。経営に必要な責任ある仕事や覚悟は、必ずあなた方を成長させます。そして最も大事なことは「とにかく始めること」「自信を持つこと」なのです。日々が勉強です。

■PROFILE

1995年にLD&Kを設立。音楽ビジネスに取り組むと同時に飲食店経営にも進出。東京・渋谷の「宇田川カフェ」を皮切りに、バー、カフェ、ライブハウスなどの店舗を東京・大阪・沖縄に展開。出版事業も立ち上げ、自著『宇田川カフェ本』、『自分らしく生きる為にカフェを始めたい人への77の言葉。』を上梓。2013年3月、上海に海外進出店舗「Shanghai Rose」を蜷川実花を起用しオープン。2014年も「FLAMINGO」「CAFE BOHEMIA」など渋谷・新宿に4店舗をオープンした。


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