アサコ イワヤナギ

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■メッセージ

自分にしかできないこと、個性を見つけて

パティシエを目指すなら、体力・持久力をつけて!!仕事は選ばずに、いろいろ経験してみることも大切。そうすることで、いろいろな角度から物を見られるようになるし、自分にしかできないことや得意なこと、個性が強く見えてくるものです。お菓子の世界は無限の可能性があるからおもしろい。

■PROFILE

デザインの勉強をし、カフェで働いた後、(有)apartmentとして「de bon coeur」をオープン、シェフパティシエを務める。独創的なスイーツが話題の女性パティシエ。


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