濱口 昌大

  • selsalsale オーナーシェフ
  • 濱口 昌大

■PROFILE

イタリア料理に魅了され、マリオ・フリットリ氏に師事『Ristrante Luxor』にて修行を開始。イタリアンレストラン、フランス料理店などで勤務した後、『六本木農園』シェフに就任、東京と農家を結ぶコンセプトレストランを運営。2010年渡伊。『Ristorante Sotto l'Arco(リストランテ ソットラルコ)』(ミシュラン1つ星)にて修行。2014年、世田谷区池尻にレストラン『selsalsale(セルサルサーレ)』をオープン。2017年、恵比寿に移転。


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