山田 優

  • Material&Co. シェフフードコーディネーター マクロビオティックインストラクター
  • 山田 優

■PROFILE

パティスリー、キッチン、サービスを始め様々な飲食店の立上げやメニュー開発に携わる。自身の体調不良をきっかけにマクロビオティックインストラクターの資格を取得。その後、バンタンにてフードコーディネーターを学びケータリングやパーティーフードの提案、スタイリング、レシピ商品開発を経験した後、キレイ料理レストランG&Vシェフとしてレストラン立上げに携わる。現在はフリーランスとして、ケータリングや出張シェフ、料理教室、アレルギー対応食講師、フードプロデュースの活動を行う。


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