• Blue Bottle Coffee Japan
  • リードバリスタ
  • 川嶋 俊太朗

世界で通用する知識と技術 プロフェッショナルとして大事な一貫性

現役で活躍しているプロフェッショナルの先生から知識や技術を理論的に幅広く学べることができます。 一貫したスキルはマンツーマンで指導してもらい、プロの講師が沢山いる環境なので様々な視点からコーヒーにアプローチをすることができました。 現場での仕事に対する考え方も学ぶことができたので、 アメリカのオークランド発祥の「Blue Bottle Coffee」日本1号店目である、清澄白河ロースタリー&カフェで Lead Baristaとして現場でコーヒーのクオリティ管理や バリスタ達を指導する現在も、バンタンで培った判断力やスキルが活かされていると感じています。

  • 住所
    135-0023 東京都江東区平野1-4-8

    URL
    https://bluebottlecoffee.jp/

    営業時間(2016年12月現在)
    清澄ロースタリー&カフェ/8:00-19:00
    青山カフェ/8:00-19:00
    新宿カフェ/8:00-22:00
    六本木カフェ/8:00-20:00
    中目黒カフェ/8:00-19:00
    品川カフェ/8:00-22:00(平日)
    10:00-22:00(土日祝)

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