• LeBRESSO
  • カフェオーナー
  • 上垣 祐

10年後にはNYでカフェを開業し、勝負していきたいです!

卒業してから学校の開業サポートを使って、準備を開始しました。お店を作るうえで大事になるスタッフの採用で多大なご協力を頂きました。在学中に印象に残ったことは、何より、普段の授業です。一つ一つの授業に意味があり、数多くのことを考え、理解しようとしたことが今の財産になっています。今のお店は、ライブ感あふれるオープンキッチンになっており、心のこもったブレッドとエスプレッソを通して、日常の小さなHAPPYを感じていただけるようなお店を目指しています。昨年2店舗目をオープンしましたが、10年後にはNYでの開業が出来るように頑張っています!

  • LeBRESSO グランフロント大阪
  • 大阪府大阪市北区大深町4-1
    グランフロント大阪うめきた広場B1F

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