TV局に8年間勤務していましたが、直接お客様から反応が返ってくる職に就きたいと思い入学。いろいろな食の学校を見学しましたが、独立開業に向けたアフターケアの充実さや講師陣の層の厚さはバンタンがダントツでした。学校で出会ったいろいろな経歴を持つ仲間たちも自分の財産に。今のお店もバンタンの友人と始めたのがきっかけです。挫けそうになっても仲間がいるから頑張れる…その言葉の意味を日々実感しています。
興味があるなら躊躇せず、とにかくやってみてください。

半年間のサービス経験を経て、現在はキッチンで前菜に使うハーブや野菜の下処理や下ごしらえなどを担当しています。
バンタンは良い意味で学校らしくなく、やる気次第でいろいろやらせてもらえるので、とても楽しみながら総合的に食について学ぶことができました。にぎやかで元気な仲間たちや、進路の相談にも乗ってくれる優しくて楽しい先生方と一緒に過ごせる期間はあっという間。一日一日を大切に、無駄なく充実した学生生活を送ってほしいと思います。

今はホテルのレストランでデセールを作っています。
その場でしか食べられないものなので、最高の美しさで食べてもらえるように、スピードと皿盛りの美しさが問われます。いつでもお客様のことを考えながら、美味しいものを作ろうという意識を持つことがとても大切だと思います。自分の好きなことを仕事にできることは、とてもやりがいを感じるし、働くことが楽しいです。辛いこともたくさんありますが、そんなときに支えてくれるのが、バンタンで一緒に頑張った友達です。今一緒にいる仲間を大切にしてください。

バンタンに入った頃は、お菓子と調理、どちらの世界に進みたいのか明確な目標がありませんでした。食のことを幅広く学びたいと思い、トータルに学べるコースを選びました。製菓や調理、ドリンクなど授業のジャンルが広いので、お店で働くようになって「知っててよかった」と思うことがたくさん。
でも、まだまだ先輩たちには及びません。毎日先輩をお手本に、サービスの勉強中。一日は目まぐるしく過ぎていくけど、今は飲食の仕事が楽しい、自分に合っていると実感しています。