学校ブログ

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.03.15

テーマは『終わりと始まり』。フードコーディネーターコースの修了展メニュー撮影レポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.03.11

シモネリ社の最新エスプレッソマシンを体感！学生たちが、テストキッチン見学へ！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.03.07

ジャンルを超えたアイディアで"世の中の体温を上げる"！　実践型ワークショップ開催！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.03.04

パティシエの発想力を最大限に引き出す?!グランパティシエコース『創造性開発授業』をレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.02.25

通常授業も真剣に楽しく!【カフェ＆バリスタ学科】と【WSパティシエ学科】1年生の授業をご紹介

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.02.18

白田講師に学ぶ、伊料理・カチャトーラ＆パンザネッラ。初挑戦『丸鶏の四つ落とし』のポイントとは？

東京

カフェ実践デビュープログラム

日付：2019.02.11

学生たちが1日限定カフェ『万丹茶屋』オープン！”一期一会”をテーマにした新感覚・和カフェとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.02.04

グラン パティシエコースがファーム実習へ！小田原市・中嶋農園で、9月に植えたイチゴをついに収穫♪

東京

授業/特別講師/講演会パティシエ実践デビュープログラム

日付：2019.01.28

1日限定パティスリー『GRAND BOUTIQUE』オープン！グラン パティシエコースが至極の手作りスイーツを販売♪

東京

パティシエ実践デビュープログラム

日付：2019.01.21

Merry X’mas！オリジナルクリスマスケーキを販売する『Joyeux Noel』をオープン！

大阪

イベント

日付：2019.01.17

東西トップパティシエの競演！『Sweets Live Session』
Toshi Yoroizuka 鎧塚シェフ×PATISSIER eS KOYAMA 小山シェフがレコールバンタン大阪校に！

東京

デビュープロジェクト

日付：2019.01.14

学生考案クリスマススイーツが、鎧塚 俊彦シェフのバックアップのもと『アトリエ・ヨロイヅカ』で1日限定販売！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.01.07

『価値を売る』サービスとは？日本を代表するメートル・ドテル宮崎 辰講師の特別授業

東京

カフェ実践デビュープログラムフードコーディネーター実践プログラム

日付：2018.12.24

日本ケロッグ・オールブランを使った新しい”腸活”メニューを提案！『cafe groove2018』をレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.12.17

日本バリスタ協会(JBA)のトップバリスタ篠崎講師が教える！意外と知らない「ミルク」の入門講座