卒業後、恩師が出店するお店で経験を積ませてもらい、幅を広げるために日本茶スタンドでスイーツだけではなくドリンクの企画・開発・製造をしています。レコールバンタン在学時の販売実習にて企画の経験をしていたので卒業して、いざ自分がやる事になっても緊張はありますが抵抗はなかったです。また在学中の授業は実践的だったので、技術はもちろん衛生面やサービスに関しても現場に出てから活かせています。レコールバンタンは1つの製品を一人で作れる実習が魅力的ですし、パティシエ・調理・カフェそれぞれの経験が出来て、そこから将来の方向性を考える事が出来ますので、飲食に興味があって、何したいか分からない方にはオススメです！