1990年生まれ。福岡県出身。高校中退後、父が経営するコーヒー屋を手伝いながらバリスタに。法政大学 国際文化学部への入学を機に、（株）丸山珈琲に入社。

2012年に史上最年少にてジャパンバリスタチャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールドバリスタチャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなる。

現在はコンサルタントとしてグローバルに活動を続け、年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーエヴァンジェリストとして啓発活動を行なっている。

1990年、シアトルに本社を置くJava Trading Coffee社の日本代表として、米国よりカフェラテなどシアトルスタイルエスプレッソコーヒーを日本市場に導入紹介する。

2005年から2009年、一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会 理事・事務局長として協会及び競技会運営を司る。

以後、(有)FBCインターナショナル代表として、米国・イタリア・オーストラリア等のコーヒー関連機器の輸入販売卸を営む。

2014年4月、米国国外で初のCoffee Fest Latte Art World Championship東京で開催し、以後大阪・東京で計5回開催。

2018年10月、大阪でFree Pour Latte Art Grand Prix大会を開催、以後東京・大阪で開催。

「ジャパンバリスタチャンピオンシップ2008-2009」優勝など数々の実績の持ち主。エスプレッソ、バリスタに興味を抱き、2004年小川珈琲入社。イタリア・日本のバールで修行を積み、チーフバリスタとして後進の指導やセミナー講師として全国各地で活躍。カウンターでのホスピタリティあふれる接客に人気が高く、“バリスタ界のエンターテイナー”として、国内外から注目を集める。小川珈琲を退社し独立、2016年11月に京都四条烏丸に珈琲専門店 “Okaffe kyoto” をオープン。カウンターでの接客の傍、テレビ出演や学校での公演、イベント、セミナーなどで珈琲文化を発信し続ける。

2019年7月 京都嵐山に焙煎所カフェ “Okaffe kyoto 嵐山” をオープン。

2012年の1型糖尿病の発症を機にITコンサルタントを退職し、2013年コーヒーの道に進む。

コーヒー業界に足を踏み入れてわずか3年で、独自のハンドドリップ法「4:6メソッド」によりWorld Brewers Cup 2016でアジア人初の世界チャンピオンに輝く。世界各国でバリスタトレーニングや企業コンサルタント、製品プロモーション、商品開発などを精力的に行う。

2018年、千葉県船橋市に自ら生豆の買付から焙煎を行い品質を監修する自家焙煎コーヒー店「PHILOCOFFEA」を共同で設立し、現在は店舗経営にも携わる。

1979年生まれ
ヨーロッパへ留学時、本場カフェ文化に魅了されバリスタの道へ
数々のイタリアンバールを経て現在はカフェコンサルティング、メディアでに技術指導、専門学校講師など幅広く活躍。

監修書
「こだわりを実現する　コーヒー上達BOOK」　メイツ出版
「ラテアート&デザインカプチーノ上達BOOK」　メイツ出版
「おうちでデザインカプチーノ」　ソニーマガジンズ

1986年2月　東京生まれ。
カフェやレストランなどでサービスマンとして働いていたが、エスプレッソに魅了され、日本バリスタ協会(JBA)のライセンスを取得し、バリスタとして活動を始める。
2013年に拠点を大阪に移し現在、食の専門学校「Lecole Vantan」の大阪校の講師として活躍。現場指導・セミナーなど精力的に活動している。

2012年　イタリア国際カフェテイスティング協会　Module1,2,3取得

2017年　日本紅茶協会　ティーアドバイザー取得

2017年　日本バリスタ協会　インストラクター取得