学校ブログ

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.12.05

ミシュランガイド・ビブグルマンに輝く「手打ちそば 菊谷 巣鴨本店」店主・菊谷修さんに学ぶ。手打ちそばの極意とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.11.28

ニーズが高まる「コーヒーカクテル」を習得！「UNLIMITED COFFEE BAR TOKYO」田中恭平バリスタをお招きして【レコールバンタンブログ】

東京

イベント

日付：2021.11.21

草片 cusavilla 中東シェフをお招きして。入学前授業で学ぶ「オレキエッティとブロッコリーのソース」

東京

デビュープロジェクト

日付：2021.11.17

三宿のイベント『三宿十の市2021』に、在校生がブース出展！3種のカボチャまんじゅうを販売し大盛況！【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.11.17

秋葉原「KIELO COFFEE」オーナーバリスタ吉池弘樹講師授業レポート！カフェオーナーは「時代にフィットした職業」と言い切る理由とは？【レコールバンタンブログ】

大阪

イベント

日付：2021.11.14

初めての販売実習！『焼菓子専門店』＆『ホットドッグ専門店』をレポート♪

大阪

イベント

日付：2021.11.06

テーマは『秋』　2年生2年次合同クラスによる販売実習☆彡

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.11.04

直伝プログラム！「パティスリーカメリア 銀座」遠藤泰介シェフに学ぶ、不動の人気「チーズケーキ」の作り方とは？【レコールバンタンブログ】

東京

イベントデビュープロジェクトパティシエ実践デビュープログラム

日付：2021.10.20

在校生のショコラブランド「レシ・カカオ」が新宿伊勢丹に初出店！生徒たちの活躍をレポート！【レコールバンタンブログ】

東京

イベント

日付：2021.10.05

人気ティーンモデル まやりん＆「JTRRD café 」田村講師と学ぶ！かわいすぎるデコレーションパフェの作り方とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.10.02

パティシエ室岡春香講師が直伝！デセールやケーキに幅広く応用できる「チョコペンアート」とは？

大阪

デビュープロジェクト

日付：2021.10.02

レコールバンタン部活動！『カフェ部』のCafé & Restaurant【Trigger】がオープン♪

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.09.18

日本茶専門店「Satén japanese tea」オーナー小山講師が直伝。「抹茶ラテ」の美味しい淹れ方とは？

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2021.09.17

レコールバンタン 日本料理 研野 酒井シェフ特別授業

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2021.09.13

レコールバンタン　大阪ミシュラン1つ星レストラン　 P greco 福本シェフ特別授業