秋山 彩さん

パティシエ学部

  • 秋山 彩

レコールバンタンに入って変わったことは?

心構えがガラリと変わりました

お菓子を作るにあたっての心構えが入学前とはガラリと変わったと思います。これがプロの仕事なんだと実感しています。趣味でお菓子を作っていた時には意識したことのなかった生地の扱い方、保管の方法、一分一秒の時間の意味など、詰めが甘くならないように大切さや真剣さを先生からこ指導いただいたことが大きいと思います。

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