竹内 大彰さんさん

パティシエ専攻

  • 竹内 大彰さん

将来の夢はなんですか?

学校を卒業したら、有名レストランをいっぱい渡り歩いてみたいと思います。
そしてゆくゆ くは自分のお店を持って、そこで学んだことを継承していきたい。レコールバンタンの最も大きな強みは、有名レストランのシェフやパティシエなど、第一線で活躍する方々と関わる機会がたくさんあることだと思います。
一流の方々から、現場での喜びや苦労などのリアルな声を聞くたびに、ビジョンが明確になっていくので、とても刺激的です。毎日の実習も、センスや技量を試される実践的な内容が多く、モチベーションにつながっています。

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