「食」のデザインスクール レコールバンタン

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大学生・短大生の皆様へ

for undergraduate students

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レコールバンタンならではプログラムであなたの「夢」を叶えます。

いろいろ考えて、本当にやりたいことが見つかった。大切にしたい、その気持ちを今こそカタチにしてみませんか?レコールバンタンは、“夢をあきらめない”あなたの思いに応えます。

学校へは無理なく通えます!
初心者でも技術習得はできる!
憧れの飲食業界に就職しよう!

年齢が気になるけど、クラスになじめるか心配…

在校生の声

パティシエ&ブランジェ

本田 菫

一生ものの仲間が出来ました!

趣味だったお菓子作りをもっと詳しく学べそうだと感じたバンタンがとても魅力的に感じたので進路を決めました。入学して取り組んだ、デビュープロジェクトでは、授業で学んだ技術と個性を活かして、テーマに合った商品を完成させていきます。その中で仲間との絆が深まったり、視野が広がったり、成長を実感できる貴重な経験です。一緒にパティスリー巡りをしたり夢を語り合う仲間、辛い時には真剣に相談に乗ってくれる先生は現役の先生だからこそのアドバイスをくれます。そんなレコールバンタンでつながり合えたみんなは私の人生にとって、とても大きな財産になりました。

今の生活スタイルに合わせて通いたいんですが…?

2年制コースの主な特長

基礎から応用まで幅広く、深いスキルが身に付きます。

自分の適性を発見しながら、方向性を見出すことができます。

業界デビュープログラムを通じて、在学中から業界・店舗へ現場デビューします。

1年制コースの主な特長

最短でプロになれるように凝縮したカリキュラムです。

短期間でも幅広いスキルを身に付けることができます。

基礎が身についている方には転職するために実習に集中できます。

学校に通いながら働く制度もあります!

レコールバンタン在校生(都内一人暮らし)の実例
レコールバンタンは授業の約80%が実習。現役のプロが直接指導するので、初心者でも確実な技術が身に付きます。

実習授業の様子

実習授業の様子
実習授業の様子
実習授業の様子

プロの講師が直接指導するので、初心者でも安心してください。授業も実習が中心でたくさんのアイテムを作りますので、幅広いスキルが身に尽きます。まずは基礎的な技術を習得して、徐々に難易度の高い、プロレベルのアイテム制作をするようになります。

実際に店頭に出すレベルのアイテムが作れるようになります。

食の業界は実力主義。現場で活躍できるスキルを身に付け、たくさんの卒業生が夢をかなえています。

レコールバンタンは就職希望者の就職率100%!
5つのサポートで安心して就職活動ができます。

SUPPORT 1 希望求人獲得制度

就職実績は2000社以上!積み上げた実績が高い信頼を証明しています。

(有)アトリエサンセール(トシ・ヨロイズカ) /(株)アンデルセン/(株)アニバーサリー/(有)apartment(パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ)/アニヴェルセル(株)/(株)イクスピアリ/(株)エースイーツハウス(パティスリーサダハルアオキ)/ウエスティンホテル東京/(株)うかい/(株)京橋千疋屋グループ/(株)エーディーエモーション(ディキシーダイナー)/(株)オペレーションファクトリー/小田急グループホテルズ/カフェカンパニー(株)/コヴァ・ジャパン(株)/麹町カフェ/アイビー(株)(KIHACHI)/(株)アティックプランニング/(株)エスエルディー/祐天寺カフェ/ウエスティンホテル東京/丸山珈琲/リノベーションプランニング/(株)グラナダ/(株)オペレーションファクトリー/(株)ポトマック/(株)バルニバービ/重光グループ/

卒業生 VOICE

学校というよりプロの現場で修業をしている感覚でした

ラボ. ラバール
バリスタ
川嶋 俊太朗

レコールバンタンで学んだことが今の仕事に活かされていることは、もう「すべて」です。現在、自分はこのお店を任せられ、一人できりもりしていますが、毎日の営業や接客、ドリンクの提供の仕方にしても、すべて授業で学んだことと繋がっている。講師がみな第一線で活躍するプロの方ばかりなので、一つひとつの事柄に対し「なぜこうしないといけないのか?」を徹底して教えてもらえ、生徒も自分で考えながら身をもって学べるのだと思います。だから学校というより、一人前のプロになるための“登竜門”みたいな感じでしたね。

イベント情報

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