【5/23(土)イベント】
手打ちトマトクリームパスタ調理体験！

身近な材料でプロから本格的に学ぶイタリアン調理体験！

今回手打ちに挑戦するので、普段からパスタを作っている方にも貴重な経験になります。

あまり調理経験の無い方でも、パスタがお好きな方はぜひ気軽にご参加ください！


■講師プロフィール

手塚 和久

東京のフレンチレストランで研鑽を積んだのち、フランスの星付きレストランで本場の技術と哲学を学ぶ。

伝統的な調理法を重視しながらも、素材の個性を引き出す現代的な表現を取り入れ、料理の可能性を追求している。

現在はフードアドバイザーとして、レストランのメニュー開発、技術指導、食の企画監修など幅広い分野で活動。

教育現場では、基礎技術の徹底と理論的な理解を重視し、料理人が自ら考え、創造できる力を育てることを目指している。