- 製菓・カフェ・調理専門の学校【レコールバンタン】/
- レコールバンタンの特長/
- 現役プロ講師100%のこだわり
講師は現役プロという理念
「プロになるにはプロに学ぶ」。最新の情報・技術・知識をレクチャーし、新たな商品、ブランド、ビジネスといった実際に業界で活用できるスキルは、最新の現場を熟知する現場のプロでなければ務まりません。
パティシエ
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- 鎧塚 俊彦
- Toshi Yoroizuka グランシェフ
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- 向井 聡美
- 実力派フリーランスパティシエ
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- 吉田 勝彦
- Chaton オーナーシェフ
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- 長谷川 健太
- SUCRETIER オーナーパティシエ
シュガーアーティスト
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- 庄村 憲近
- 菓子工房パオデロ オーナーパティシエ
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- 富樫 香織
- レコールバンタン パティスリー講師
スイーツコンサルタント
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- 岡崎 正輝
- コンラッド東京 ペストリーシェフ
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- 大澤 隆一
- SOHO HOUSE パティシエ
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- 櫻井 正
- cake sugar spot.
オーナーパティシエ
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- 長谷川 智久
- ザ・ガーデン・プレイス蘇州園
シェフパティシエ
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- 水野 琢磨
- 水野ガストロノミー研究所代表
パティスリーアカイネコ
カフェ
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- 篠﨑 好治
- 日本バリスタ協会 理事
コーヒーコンサルティング機関『 Barista Salto』
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- 佐藤 宇宙
- フリーランスバリスタ
バリスタトレーナー
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- 大野 善生
- BARISTA EVANGELIST
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- 末廣 憲賴
- 誠愛商事株式会社(フードコンサル)
代表取締役社長
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- 江沢 貴弘
- 株式会社ポニーキャニオン
ブランディングディレクター
ジャパンビアソムリエ協会理事
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- 引屋敷 進矢
- bar nocturne.「夜想曲」
バー・ノクターン 代表
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- 宮崎 政喜
- M’s FACTORY合同会社 代表
料理人兼フードコンサルタント
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- 根津 祐太郎
- 株式会社根津 Adam’s awesome PIE ショップオーナー
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- 堀口 直人
- piefika オーナーバリスタ
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- 湯田 悦馬
- BAR UNTRACE オーナーバーテンダー
日本バーテンダー協会 バーテンダー
シェフ・フードコーディネーター
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- 手塚 和久
- フードアドバイザー
フランス料理スペシャリスト
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- 白田 岳雄
- 株式会社CafeCreates 製菓・調理 顧問
株式会社ZERO CREATIVE リサーチ アンド ディベロップメント シェフ
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- 杉本 匡隆
- 株式会社カラーズ エンターテインメント
ディレクター
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- 田中 有
- 合同会社Aru代表 料理人
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- 中川 弘之
- 寿司の可能性研究所 所長
フリー寿司マスター
すし専門調理師 / 調理技能士
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- ビクトル ガルシア
- 株式会社V&K オーナー
スペイン政府認定のスペイン料理4店舗を経営
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- Sampath Bandara
- 東京デンマーク王国大使館
エグゼクティブシェフ
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- 楢山 翔
- 株式会社BROTHDINING
営業本部 副総料理長
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- 川鰭 いつか
- フリーランス料理人
西洋・カフェ料理講師
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- 菊地 朗
