- 製菓・カフェ・調理専門の学校【レコールバンタン】/
- レコールバンタンの特長/
- 現役プロ講師100%のこだわり
講師は現役プロという理念
「プロになるにはプロに学ぶ」。最新の情報・技術・知識をレクチャーし、新たな商品、ブランド、ビジネスといった実際に業界で活用できるスキルは、最新の現場を熟知する現場のプロでなければ務まりません。
パティシエ
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- 鎧塚 俊彦
- Toshi Yoroizuka オーナーパティシエ
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- 小山 進
- PATISSIER eS KOYAMA オーナーパティシエ
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- 森 大佑
- En Vedette オーナーパティシエ
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- 岩柳 麻子
- PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI オーナーパティシエ
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- 和泉 光一
- アステリスク オーナーパティシエ
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- 鍋田 幸宏
- クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ パティスリー2011 日本代表キャプテン
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- 西園 誠一郎
- Seiichiro,NISHIZONO オーナーパティシエ
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- 向井 聡美
- フリーランス パティシエ
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- 菅又 亮輔
- リョウラ オーナーパティシエ
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- 田中 真理
- グループ･アラン･デュカス「プラザアテネ」「ブノワ」
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- 中野 賢太
- ダロワイヨジャポン シェフパティシエ
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- 垣本 晃宏
- ASSEMBLAGES KAKIMOTO オーナーパティシエ
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- 脇坂 紘行
- L‘ATELIER HIRO WAKISAKA オーナーパティシエ
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- 奥田 義勝
- パティスリーAgricole オーナーシェフ
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- 庄村 実近
- Pao・de・lo オーナーパティシエ
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- 村田 博
- ma biche オーナーパティシエ
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- 脇田 美香
- スイーツプランナー／パティシエ
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- 田中 哲人
- パティスリーAKITO オーナーシェフ
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- 平田 早苗
- 管理栄養士 スイーツプランナー ショコラコンシェルジュ® 株式会社ポットラックインターナショナル 代表取締役
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- 藤田 浩司
- MALEBRANCHE シェフパティシエ
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- 森 直史
- TRASPARENTE オーナーシェフ
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- 米山 雅彦
- パンデュース シェフ
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- 米澤 孝一
- ブーランジェリー Le petit ange オーナーシェフ
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- 谷口 佳典
- BOULANGERIE FRIANDE オーナーシェフ
カフェ
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- 篠崎 好治
- JBA(日本バリスタ協会）
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- 佐々木 修一
- PASSAFE COFFEE オーナーバリスタ
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- 五味 美貴子
- 株式会社 アティックプラニング／カフェオーナー／カフェコンサルタント
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- 中島 誠
- Renovation Planning.Inc 社外取締役 カフェプロデューサー
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- 江沢 貴弘
- 飲料専門家 ジャパンビアソムリエ協会理事
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- 石井 利明
- アマメリアエスプレッソ オーナーバリスタ兼焙煎士
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- 小山 和裕
- 株式会社抽出舎 代表取締役 Saten japanese tea オーナー茶リスタ
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- 大河内 康晴
- サウンドスタイリスト株式会社 サウンドクチュール 代表取締役
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- 上野 登
- 有限会社FBC インターナショナル 代表取締役社長
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- 大野 善生
- JBC認定審査員 バリスタ
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- 松本 剛宗
- MONDIAL KAFFEE 328 統括マネージャー
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- 西尾 逸平
- バリスタ JSA認定ソムリエ
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- 平井 隆嗣
- インテリアデザイナー
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- 上野 真人
- LANDMADE 代表取締役 オーナーバリスタ
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- 属 五月
- シニアソムリエ
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- 根岸 清
- IGCC（Italian Gelato & Coffè Consulting）
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- AKIRA
- Re-（リ・ハイフン）代表 インテリアデザイナー
調理&フードコーディネーター
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- 濱口 昌大
- selsalsale オーナーシェフ
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- 山下 春幸
- HAL YAMASHITA 東京オーナー兼エグゼクティブシェフ
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- 大槻 卓伺
- Takumi(タクミ) オーナーシェフ
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- 田中 修二
- ル・クロ シェフ
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- 杉本 匡隆
- 株式会社 プロジェクトリンシエメ 取締役／シェフ
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- 川鰭 いつか
- CuveeCouleur 料理長
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- 大土橋 真也
- CRAFTALE オーナーシェフ
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- 荒井 康成
- 料理道具 コンサルタント
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- 境 那千子
- フードコーディネーター
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- Chie
- マクロビオティック＆だし料理研究家
