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コラム

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2026.05.26

パティシエに資格は必要？種類一覧と取得方法を解説

コラム

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2026.05.26

パティシエの年収・給料は低い？今後稼いでいく方法を解説

コラム

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2026.05.25

パティシエになるには？仕事内容や向いている人を解説

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2026.05.18

企業連携授業が始動！　ハイアットセントリック銀座東京/インターコンチネンタルホテル大阪/ANAインターコンチネンタルホテル東京

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2026.04.28

UCCコーヒープロフェッショナル様に在校生がプレゼンテーション！「ベルリーベ シフォンケーキ バニラフレーバー」、「ベルリーベ マスカルポーネホイップ」を使ったフード＆ドリンクを提案

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2026.03.02

【授業レポート】「Toshi Yoroizuka」グランシェフ・鎧塚俊彦氏が直伝。「苺のリゾット」とフォンダンショコラを学ぶ

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2026.03.01

【特別授業】フィリピン大使館推薦シェフが直伝！国民的料理「レチョン・ベリー」を学ぶ

ニュース

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2026.02.18

企業連携授業が始動！　ハイアットセントリック銀座東京/インターコンチネンタルホテル大阪/ANAインターコンチネンタルホテル東京

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2026.02.06

【販売実習】1日限定POP UP SHOPに密着！調理・カフェ・パティシエ専攻が合同開催

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2026.02.05

【販売実習】生菓子からスライダーバーガーまで！グランパティシエ、週3日パティシエ、カフェ＆バリスタ総合が1日限定ショップをオープン

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2026.01.22

「Arroceria Sal y Amor（アロセリア・サル・イ・アモール）」よりビクトル・ガルシア代表、田中孝人シェフをお招きして。本場スペインの「パエリア」を学ぶ！

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2026.01.21

海外から有名シェフが淡路島に集結！ワールドシェフ王サミット2025が開催

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2026.01.08

未来のスターシェフを決める！ユースシェフ王料理大会にレコールバンタン生が個人の部と団体の部で参加

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2025.12.19

銀座の創作和食店「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR」 料理長・楢山翔講師が教える。二番だしを使った「だし巻き卵」と「大根と真鯛おかき揚げの菊花餡」のポイントとは？

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2025.12.12

【特別授業】フォトグラファー・中村貴史講師に学ぶ！「フード」＆「ドリンク」を一眼カメラで撮影するときのポイントは？

よくある質問

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東京校イベント情報

【6/13(土)特別体験イベント】
本格オムライス調理体験！

06月13日(土)～

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  • グラン パティシエ学部パティシエ学部カフェ・調理学部カフェ学部調理学部
  • 高校3年生 中学3年生 保護者 遠方 大学生・社会人

【5/31(日)特別体験イベント】
英国式 2種のケーキ（ヴィクトリアケーキ/キャロットケーキ）製菓体験！

05月31日(日)～

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  • グラン パティシエ学部パティシエ学部カフェ・調理学部カフェ学部調理学部
  • 高校3年生 中学3年生 保護者 遠方 大学生・社会人

大阪校イベント情報

【新高校3年生のためのオープンキャンパス】
進路選びがスタートしたばかりの高校3年生必見！
そんなあなたへの進路選びガイド！

05月20日(水)～06月30日(火)

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  • パティシエ学部カフェ学部調理学部
  • 高校1・2年生 保護者 遠方

【再進学検討の方へ☆個別相談会 】
再進学をお考えの方必見！
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会社員/フリーター/大学・専門学生向け説明会★
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05月20日(水)～06月30日(火)

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  • パティシエ学部カフェ・調理学部カフェ学部調理学部
  • 保護者 大学生・社会人
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