学校ブログ

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2023.11.05

「ホテル日航大阪 大石シェフによる特別授業」

東京

カフェ実践デビュープログラム

日付：2023.10.08

「流山ドッグフェスティバル2023」にキッチンカーを出店！在校生が考案した、TO GOメニューとは？

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクト

日付：2023.09.23

【販売実習】コーヒー、デセール、イタリアンまで、東京校にこだわりの専門店がOPEN。6専攻が出店した「VANTAN FOOD FESTIVAL」 レポート！

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.09.16

＜体験セミナーレポート＞バリスタ・篠崎講師による「抹茶ドリンク」体験授業！MONINやGIFFARDのフレイバーシロップを使ってオリジナルドリンクを作る！

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.08.26

【サマーセミナー】まやりんが1日レコールバンタン生に！「CONRAD TOKYO」岡崎シェフとアフタヌーンティースイーツにチャレンジ！

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラム

日付：2023.08.26

＜産学協同プロジェクト＞人気セレクトショップ「THIRTY'THIRTY'showroom」＆「2A.M.」にて、レコールバンタン×バンタンデザイン研究所 全6ブランドがPOP UPを開催！

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2023.08.16

西麻布「草片（クサヴィラ）」中東シェフによるスペシャルイベント

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクト

日付：2023.08.16

＜開業チャレンジ＞渋谷PARCO 10Fに在校生が出店！米粉の焼菓子・北海道を感じるホットスナック・アルファホールなど全8店舗から成る「ヤングシェフグルメフェス」レポート！

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2023.08.16

青い世界を飴で表現する5つ星ホテル出身のパティシエの一日体験講座に密着！

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.08.06

【サマーセミナー】SNSで話題のパティシエ！ネコノメさん×あめくんによるレコールバンタンだけのコラボレーション授業！

東京

デビュープロジェクト

日付：2023.08.02

＜産学協同プロジェクト＞株式会社サイバーエージェント様オフィスに1日限定出店！調理・プロデュース専攻が「和牛を使った海鮮ちらし」を60食販売！

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクト

日付：2023.07.08

＜独立・開業チャレンジ＞8/19（土）、渋谷PARCO10F・ComMunEに出店！在校生プロデュースの全8ブランドが、フライヤー＆SNS撮影を実施。気になる、メニューは……？

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.06.18

【「シェフ体験」セミナーレポート】ミシュラン一つ星レストラン「Takumi」オーナー大槻シェフが直伝！フレンチのシェフが「ハンバーグ」をつくったら……？

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクト

日付：2023.06.13

＜産学協同プロジェクト＞フタバフルーツパーラー 新宿マルイ本館店にて、「熊本スイカ スペシャルメニューナイト」開催！在校生が、熊本県産スイカを使ったパスタやスイーツを調理・提供！

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2023.05.25

YouTubeで大人気の「ネコノメカフェ」のネコノメさん！
シュークリーム専門店「カプリ」を経営してご活躍中の卒業生角島さんの特別授業！