学校ブログ

東京

イベント

日付：2023.04.03

【スプリングセミナー】人気YouTubeチャンネル「NekonoME cafe」ネコノメさん＆「chou à la crème Capri」オーナーパティシエ角島さんによる「春色スイーツ」体験授業！

東京

イベント

日付：2023.04.02

【スプリングセミナー】TikTokで話題の金子みゆちゃんが1日レコールバンタン生に！オープン以来連日の行列を作る「LATTE ART MANIA TOKYO」馬場バリスタのラテアートレッスンに潜入！

大阪

イベント

日付：2023.04.01

独立を目指す学生たちが立ち上げた店舗が集結！『バンタンチャレンジ グルメフェス2023』を開催！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2023.03.02

SNSで人気の新進気鋭のパティシエ「あめくん」こと岡村シェフによるプレスクールを開催！

東京

イベント

日付：2023.02.25

講師は大人気Youtubeチャンネル「NekonoME Cafe」ネコノメさん！旬のいちごをつかったナポレオンパイにチャレンジ！

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.02.19

「鮨 神楽」店主 望月将講師が直伝！味、エンターテインメント性、フォルムの美しさが三位一体となった「江戸前鮨」の魅力とは？

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.02.12

＜バレンタインセミナー開催＞ティーン世代が大注目の古澤里紗（ふーりー）ちゃんと、予約3ヶ月待ちの人気カフェの「アフタヌーンティースイーツ」にチャレンジ！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2023.02.06

「侍キュイジニエ」大野尚斗シェフ特別授業。骨伝導で火入れするサーロインなどユニークな料理から「創作」のヒントを得る

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2023.01.30

モダンベトナミーズ・レストラン「An Di」料理長・内藤千博シェフをお迎えして。ベトナム料理の基礎を学ぼう！

東京

イベント

日付：2023.01.19

「卒業制作展」レポート。グラン パティシエ研究科が集大成となるパティスリー「Espoir」を2日間限定OPENし、大盛況！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2023.01.15

肉のカリスマ 岩崎健志郎シェフによる「低温調理」をつかったカンタン鶏肉アレンジ料理を学ぶ

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2023.01.11

「EN VEDETTE」森大佑シェフが直伝。シンプルだからこそ奥が深い、ケークシトロン＆ショートケーキのポイントは？

大阪

コンテスト

日付：2022.12.23

ネクストバリスタグランプリ大阪予選

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2022.12.17

バリスタとして現場で必要とされるスキルを競い合い、バリスタ業界の活性化を目指す大会「NEXT BARISTA GRANDPRIX 2022　東日本予選」をレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2022.11.28

＜産学協同プロジェクト＞MONINシロップを使った「クリスマス」がテーマのオリジナルドリンクを考案！全5チームがプレゼンテーション＆調理。