学校ブログ

東京

コンテスト

日付：2022.08.20

＜高等部＞第15回スイーツ甲子園東日本予選Bブロックを制したのは……？チーム「Sourire」（スリ―ル）が「聖夜の祝福」を製作！

東京

カフェ実践デビュープログラム

日付：2022.08.19

祝！GENKAI CAFEオープン。最高級食材で作った至極の“GENKAIフラッペ”を1500円で販売！運営メンバー6名にインタビュー

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2022.08.13

初夏に、カレーを提案！高等部2年生が、4種のランチボックスを販売。その成果は……？

大阪

日付：2022.08.12

レコールバンタン大阪校では校外学習として、
明治なるほどファクトリー大阪への社会科見学を実施しました！

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2022.08.03

7月21日　レコールバンタン授業参観

東京

イベント

日付：2022.08.02

＜食のお仕事体験＞人気ティーンモデル みとゆなさん＆新塘真理さんが来校！卒業生のつくる人気スイーツ店のお菓子作りにチャレンジ！

東京

イベント

日付：2022.07.10

調理に興味のある人、注目！専門部＆高等部合同の体験セミナーで、「草片cusavilla」オーナー中東シェフが「ボンゴレスパゲティ」を直伝

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2022.07.09

＜産学協同プロジェクト＞Kimpton Shinjuku Tokyoにて、アフターパーティのケータリングを担当！フード＆スイーツの中間プレゼンに密着。

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2022.07.09

「DEL'IMMO」（デリーモ）シェフパティシエ/ショコラティエ江口和明講師が教える、パフェ「PRINCESS ELLA」の技術とは？

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2022.07.08

レコールバンタンの社会科見学☆彡　大阪木津卸売市場で買い付けを体験

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2022.06.23

高等部パティシエ専攻3年生がアイシングクッキー作りにチャレンジ。「Flower Picnic Cafe -Hakodate-」義山講師が直伝！

東京

デビュープロジェクトその他カフェ実践デビュープログラム

日付：2022.06.22

「GENKAI CAFE」プロジェクト始動！グランドオープニングに向けて、第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン井崎英典講師とのキックオフ授業に密着！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2022.06.19

グラン パティシエ専攻1年生授業レポート。グランプロフェッサー鎧塚俊彦シェフに学ぶ「Roule aux fraises」（ロールケーキフレーズ）

東京

カフェ実践デビュープログラム

日付：2022.06.07

三宿十の市2022レポート！在校生ブランドHEAR TASTEが、新メニュー「筍ポットパイ」＆「いちごレモンスカッシュ」を販売！

大阪

イベント

日付：2022.06.06

5月27日レコールバンタン「大阪もんマルシェ」イベント出店レポート