学校ブログ 東京

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.04.08

Welcome to L’ecole VANTAN！在校生が調理したフード＆ドリンクで1年生をおもてなし！
ビュッフェスタイルのごちそうウェルカムパーティに密着！！

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授業/特別講師/講演会

日付：2024.04.06

＜独立・開業チャレンジ＞イベントへの出店権をかけ全28チームが参加！第一次審査「事業計画書」チェックに密着。第二次審査「試食会」に進むのは……？

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.04.05

＜特別授業＞「ハイアット セントリック 銀座 東京」大澤隆一ペストリーシェフにヴィーガン＆グルテンフリースイーツを学ぶ！インバウンドのお客さまにも支持されるレシピとは？

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.03.31

＜スプリングセミナー＞新高3＆新中3の進路選択に！新橋「鮨 神楽」店主・望月将シェフが教える「江戸前鮨」とは？

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イベント

日付：2024.03.16

【コラボカフェ】ドラマ「Sugar Sugar Honey」の世界観を堪能できるコラボカフェを開催！

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.02.25

＜ウィンターセミナー＞贅沢体験！「Zabutonモンブラン」で知られる「Masahiko Ozumi Paris」オーナーパティシエ小住シェフが「ミルフィーユモンブラン」を伝授！

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.01.28

＜ウィンターセミナー＞みとゆなちゃんが1日レコールバンタン生に！＆卒業生／「chou à la crème Capri」オーナー角島瑞希講師が教える「苺のパフェ」とは？

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イベントコンテスト

日付：2023.12.16

次世代スターバリスタの登竜門！「Next Barista Grand Prix 2023」東日本予選大会をレポート！

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イベントデビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラムフードコーディネーター実践プログラムパティシエ実践デビュープログラム

日付：2023.12.15

<独立・開業チャンレジ＞24年3月3日に渋谷PARCO（仮）に出店予定！全6ブランドが、ポスター撮影にのぞむ！気になる出店メニューは……？

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授業/特別講師/講演会

日付：2023.12.05

＜直伝プログラム＞「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ (JBC) 2022」2位・「サザコーヒー 」安 優希バリスタが指導！大会出場を想定したエスプレッソ＆ミルクビバレッジとは？

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授業/特別講師/講演会

日付：2023.11.29

数々の受賞歴を持つ気鋭のパティシエ・川野圭一シェフをお招きして。ピエス・モンテの技巧を学ぶ！

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2023.11.26

＜体験セミナー＞「GUF tokyo 」仕掛人・行列をつくるプロデューサー「hanurlee（ハヌリ）」が教える「人気店の作り方」とは？究極のとろとろバスクチーズケーキ作りにもチャレンジ！

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デビュープロジェクトその他

日付：2023.10.09

＜産学協同プロジェクト＞外苑前「Dole フルーツスマイルスタンド」にて、1日限定コラボレーションメニュー5種を販売！キッチンで活躍するメンバーにインタビュー！

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カフェ実践デビュープログラム

日付：2023.10.08

「流山ドッグフェスティバル2023」にキッチンカーを出店！在校生が考案した、TO GOメニューとは？

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イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクト

日付：2023.09.23

【販売実習】コーヒー、デセール、イタリアンまで、東京校にこだわりの専門店がOPEN。6専攻が出店した「VANTAN FOOD FESTIVAL」 レポート！