学校ブログ 授業/特別講師/講演会

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授業/特別講師/講演会

日付：2019.07.30

Toshi Yoroizuka オーナーシェフ・鎧塚俊彦講師が『タルト・ショコラ・エクアドル』と、カカオ農園を持つまでのストーリーを伝授！

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日付：2019.07.10

＜アマメリアエスプレッソ＞オーナーバリスタ石井利明講師が教える。焙煎の黄金律とは？

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日付：2019.06.19

カフェ・オーナーを目指す2年生の授業【本格フレンチのカフェプレート】レポートです♪

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日付：2019.06.10

人気スイーツを製作☆すぐにマネできる「おいしいシフォンケーキ作り」のポイントって？

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日付：2019.06.03

毎日コツコツスキルアップ★現場さながらの授業に密着！

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日付：2019.05.29

リアルなレコールバンタンが分かる！！1年生のドリンク実習＆調理実習をレポート！

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日付：2019.05.06

グラン パティシエコースの初回授業レポート！Toshi Yoroizukaのレシピで作る絶品ショートケーキ！

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日付：2019.03.22

人と人をコーヒーがつなぐ★1日限定のコーヒースタンド『peco』をオープン！

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日付：2019.03.18

グラン パティシエコースが『エクアドルショコラ』を使ったアシェットデセールに挑戦！

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日付：2019.03.15

テーマは『終わりと始まり』。フードコーディネーターコースの修了展メニュー撮影レポート！

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日付：2019.03.11

シモネリ社の最新エスプレッソマシンを体感！学生たちが、テストキッチン見学へ！

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日付：2019.03.07

ジャンルを超えたアイディアで"世の中の体温を上げる"！　実践型ワークショップ開催！

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日付：2019.03.04

パティシエの発想力を最大限に引き出す?!グランパティシエコース『創造性開発授業』をレポート！

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日付：2019.02.25

通常授業も真剣に楽しく!【カフェ＆バリスタ学科】と【WSパティシエ学科】1年生の授業をご紹介

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日付：2019.02.18

白田講師に学ぶ、伊料理・カチャトーラ＆パンザネッラ。初挑戦『丸鶏の四つ落とし』のポイントとは？