学校ブログ 授業/特別講師/講演会

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授業/特別講師/講演会

日付：2025.09.03

【体験型企業説明会】「Mr. CHEESECAKE」 パティシエ宗﨑さん、人事担当・後藤さんが来校。「アールグレイチーズケーキ」の調理＆企業説明会を実施！

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授業/特別講師/講演会

日付：2025.08.26

【特別授業】キャロットケーキ偏愛家・urara講師が直伝！「ケの日」をおいしく満たす「キャロットケーキ」＆「なすチョコマフィン」

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授業/特別講師/講演会

日付：2025.08.15

【独立・開業プログラム】いよいよ最終審査！2025年8月30日（土）販売イベントへの出店を勝ち取るチームは？

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授業/特別講師/講演会

日付：2025.07.30

【特別授業】大人気商品「チョコクロ」作りも体験！株式会社サンマルクカフェ様による企業説明会を実施！

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授業/特別講師/講演会

日付：2025.07.05

【BRANDING PROJECT】はじめまして、「DISHDENT ◯◯専門店」です！調理プロデュース専攻によるオリジナルフードブランドが、「タコス専門店」を1日OPEN。

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授業/特別講師/講演会

日付：2025.06.30

鎧塚俊彦シェフが教える、「エクアドル産チョコレートのタルト」！シェフ自身がキャリア
を振り返りながら、パリ研修参加者にもエール！

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授業/特別講師/講演会

日付：2025.01.15

在校生がイタリアンコースを提案！
「sio YOYOGI UEHARA」木田翼シェフに、
前菜・パスタ・メインからなるコースを調理＆プレゼンテーション

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.11.10

＜サマーセミナー＞パティシエアーティスト長谷川健太講師が教える！現役パティシエでも、習得者が少ない「シュガークラフト」の極意とは？

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.11.07

「Japan Burger Championship」出場の実力派！在校生運営のハンバーガーブランド「GENKAI BURGER」を調理体験！お家で、美味しいハンバーガーを作るポイントは？

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授業/特別講師/講演会

日付：2024.07.24

宅配ピザ「ピザーラ」から、フレンチの殿堂「ジョエル・ロブション」まで！幅広いブランドを展開する、株式会社フォーシーズによる体験型企業説明会を実施。

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授業/特別講師/講演会

日付：2024.07.14

＜サマーセミナー＞世界屈指のフレンチ料理を調理体験！「メズム東京、オートグラフ コレクション」総料理長・隈元香己シェフが「サーモンのコンフィ」を直伝。

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.05.19

＜オープンキャンパス＞鎧塚俊彦シェフが指導！1人1台ドーム型ショートケーキを調理し、お持ち帰りできる体験授業をレポート。

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授業/特別講師/講演会

日付：2024.05.15

＜特別授業＞出張料理人・小田嶋貴也講師が「お豆のフムス」を直伝。誕生日などハレの日に需要が高まる「出張料理」のポテンシャルとは？

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.04.08

Welcome to L’ecole VANTAN！在校生が調理したフード＆ドリンクで1年生をおもてなし！
ビュッフェスタイルのごちそうウェルカムパーティに密着！！

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授業/特別講師/講演会

日付：2024.04.06

＜独立・開業チャレンジ＞イベントへの出店権をかけ全28チームが参加！第一次審査「事業計画書」チェックに密着。第二次審査「試食会」に進むのは……？