学校ブログ

東京

イベント

日付：2025.06.15

在学中に、飲食店経営のノウハウが習得できる「独立・開業チャレンジ」！
第1次審査「商品開発計画書」に密着。第2次審査「試食会」に進むのは……？

東京

イベント

日付：2025.06.12

＜産学協同プロジェクト＞
「ニコニコ超会議2025」に「KADOKAWA CAFE」が出店！
レコールバンタン在校生が、スタッフとして大活躍！イベント最終日に密着

東京

イベント

日付：2025.06.10

ようこそ、レコールバンタンへ！
在校生が、新入生をオリジナルフード＆スイーツで歓迎！
Welcome Partyに密着

東京

イベント

日付：2025.03.29

＜セミナーレポート・製菓体験＞
麻布台ヒルズ「Dining33」のシェフパティシエ
浅井拓也氏をお迎えし本格デセールに挑戦！

東京

イベント

日付：2025.01.26

＜セミナーレポート＞学内発ブランド「GENKAI BURGER」メンバーが教える！製麺から学べる「オリジナルラーメン」作り！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2025.01.15

在校生がイタリアンコースを提案！
「sio YOYOGI UEHARA」木田翼シェフに、
前菜・パスタ・メインからなるコースを調理＆プレゼンテーション

東京

イベント

日付：2024.11.23

若き才能光る高等部！文化祭でこれまでの成果をお披露目

東京

イベント

日付：2024.11.17

＜プレスクール＞本格中華を調理！在校生からも人気の播講師が教える、
青椒牛肉絲（チンジャオニューロース）＆玉米湯（ユイミータン）とは？

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.11.10

＜サマーセミナー＞パティシエアーティスト長谷川健太講師が教える！現役パティシエでも、習得者が少ない「シュガークラフト」の極意とは？

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付：2024.11.07

「Japan Burger Championship」出場の実力派！在校生運営のハンバーガーブランド「GENKAI BURGER」を調理体験！お家で、美味しいハンバーガーを作るポイントは？

東京

コンテスト

日付：2024.11.07

「第17回スイーツ甲子園 Supported by 貝印 高校生パティシエNo.1決定戦」全国大会予選　東日本ブロックを実施！レコールバンタン高等部から「la trace（ラ トラス）」「Jeunesse（ジュネス）」2チームが出場！

東京

イベント

日付：2024.10.29

＜サマーセミナー2024＞「コンラッド東京」エグゼクティヴ ペストリーシェフ岡崎正輝講師が指導。ベリーあふれだすシグネチャー「ウエディングケーキ」を調理体験！

東京

イベント

日付：2024.10.27

＜プレスクール＞在校生パティシエによるユニット
「Renaitre-ルネートゥル-」が授業！
「ヌガーグラッセ」を調理＆スクールライフについても本音で語る！

東京

イベント

日付：2024.10.20

＜プレスクール＞「ハイアット セントリック 銀座 東京」大澤隆一ペストリーシェフが直伝！動物性原料を一切使わない「ヴィーガンタルト」の極意とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2024.07.24

宅配ピザ「ピザーラ」から、フレンチの殿堂「ジョエル・ロブション」まで！幅広いブランドを展開する、株式会社フォーシーズによる体験型企業説明会を実施。