学校ブログ

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.08.25

ミシュラン一つ星レストラン「Takumi」大槻卓伺オーナーシェフに学ぶ。「フォアグラのポワレ ミートパイ仕立て～季節のとうもろこしを添えて～」【レコールバンタンブログ】

東京

イベントデビュープロジェクトパティシエ実践デビュープログラム

日付：2021.08.22

店舗を持たないショコラブランド「RECIT cacao（レシカカオ）」が、
2度目となるエキュート品川での販売を実施！【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.08.04

恵比寿の人気イタリアン「Sel Sal Sale（セルサルサーレ）」濱口昌大シェフ直伝。ベジタブルグラタン、チキンの香草パン粉焼きの調理ポイントとは？【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.07.31

グランパティシエ学部2.5年生が1日限定ペストリー『POUSSIN』をオープン！オリジナルケーキ＆タルトを販売！【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.07.22

知っておきたい「焼酎・泡盛」の基礎とは？bar nocturne「夜想曲」オーナーバーテンダー引屋敷講師の授業レポート！【レコールバンタンブログ】

東京

イベント

日付：2021.07.21

なこなこカップルが1日レコールバンタン生に！「オリジナルエクレア」を作るオープンキャンパスをレポート！【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.07.20

店舗を持たない“ファントムショコラブランド”「RECIT CACAO（レシ カカオ）」が恵比寿校舎にて1日限定OPEN！マンゴーショートケーキやバスクチーズケーキ、オリジナルスイーツを販売【レコールバンタンブログ】

大阪

カフェ実践デビュープログラム

日付：2021.06.16

選抜生による開業シミュレーション特別プログラム

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.06.04

バーテンダー大竹直哉講師が直伝！シェイクとステアで作る「グレープフルーツと山椒のノンアルコールカクテル」とは？【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.05.11

Adam’s awesome PIEオーナー根津祐太郎さんが解説。製菓業界の働き方とは？【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.05.11

BABON patisserieオーナーパティシエ牧野シェフ直伝。メープルの風味が楽しめる「ケック シュクレ エラブル エ ノワ」の極意とは？【レコールバンタンブログ☆

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.05.06

グランパティシエ学科1年生、初の製菓実習！「サブレファーマー」＆「ブールドネージュ」のポイントとは？【レコールバンタンブログ☆】

東京

イベント

日付：2021.05.05

プロのフードコーディネート現場が体験できる、スプリングセミナーレポート！～後編～

東京

イベント

日付：2021.05.05

新高3の進路選択に！フードユニット『Lupinus(ルピナス)』が講師を務めるスプリングセミナーレポート！～前編～【レコールバンタンブログ☆】

東京大阪

イベント

日付：2021.04.30

Welcome to VANTAN！長州力さんも新入生にエール。令和三年度バンタン⼊学式レポート！