- 製菓・カフェ・調理専門の学校【レコールバンタン】/
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用語詳細
「カフェ」でランチなどとして提供される軽食のこと。
料理のジャンルは洋食、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックなど様々で、それぞれの店舗によって異なる。丼物やワンプレートのメニューが多いが、手作り感の強調や盛り付けのおしゃれさがカフェのひとつの特徴である。また食材にもオーナーのこだわりが色濃く反映されることも多い。
「カフェ」でランチなどとして提供される軽食のこと。
料理のジャンルは洋食、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックなど様々で、それぞれの店舗によって異なる。丼物やワンプレートのメニューが多いが、手作り感の強調や盛り付けのおしゃれさがカフェのひとつの特徴である。また食材にもオーナーのこだわりが色濃く反映されることも多い。
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