学校ブログ

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.10.02

パティシエ室岡春香講師が直伝！デセールやケーキに幅広く応用できる「チョコペンアート」とは？

大阪

デビュープロジェクト

日付：2021.10.02

レコールバンタン部活動！『カフェ部』のCafé & Restaurant【Trigger】がオープン♪

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.09.18

日本茶専門店「Satén japanese tea」オーナー小山講師が直伝。「抹茶ラテ」の美味しい淹れ方とは？

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2021.09.17

レコールバンタン 日本料理 研野 酒井シェフ特別授業

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2021.09.13

レコールバンタン　大阪ミシュラン1つ星レストラン　 P greco 福本シェフ特別授業

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2021.09.13

京都ミシュラン1つ星レストラン『cenci』坂本シェフの特別授業！

大阪

デビュープロジェクト

日付：2021.09.12

レコールバンタン　バンタン食堂実店舗運営

東京

イベント

日付：2021.09.09

レコールバンタンの授業をリアルに体験！「パティスリー カメリア銀座」シェフパティシエ遠藤泰介講師が教えるロールケーキのポイントとは？【レコールバンタンブログ】

東京

デビュープロジェクトその他

日付：2021.09.02

在校生＆卒業生が手掛ける「No title coffee」オープン。月島での1日営業をレポート！【レコールバンタンブログ】

東京

イベントデビュープロジェクトパティシエ実践デビュープログラム

日付：2021.09.01

学生主体のキッチンカーが実現！「Crepe＆Cafeマーガレット」が下北線路街 空き地にオープン♪【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.08.25

ミシュラン一つ星レストラン「Takumi」大槻卓伺オーナーシェフに学ぶ。「フォアグラのポワレ ミートパイ仕立て～季節のとうもろこしを添えて～」【レコールバンタンブログ】

東京

イベントデビュープロジェクトパティシエ実践デビュープログラム

日付：2021.08.22

店舗を持たないショコラブランド「RECIT cacao（レシカカオ）」が、
2度目となるエキュート品川での販売を実施！【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.08.04

恵比寿の人気イタリアン「Sel Sal Sale（セルサルサーレ）」濱口昌大シェフ直伝。ベジタブルグラタン、チキンの香草パン粉焼きの調理ポイントとは？【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.07.31

グランパティシエ学部2.5年生が1日限定ペストリー『POUSSIN』をオープン！オリジナルケーキ＆タルトを販売！【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2021.07.22

知っておきたい「焼酎・泡盛」の基礎とは？bar nocturne「夜想曲」オーナーバーテンダー引屋敷講師の授業レポート！【レコールバンタンブログ】