製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

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2017.07.07東京

今日は「ルレオ・バナーヌ(バナナのロールケーキ)」を作ります。

 

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入学して3ヶ月…これまではマドレーヌやパウンドケーキなどの基本的な焼き菓子の作り方を勉強をしてきました。

 

今週からはロールケーキの作り方を学んでいます!

生地を斜めに絞って模様を付けて焼いて…「ロール」するまでも大変です。

 

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生地が焼きあがったら、クリームを塗って・・・いよいよ巻いていきます!!!

きれいな丸型にするのがとっても難しい!!!

 

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次はもっと上手にできるように、みんなで頑張りましょう!

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