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講師は大人気Youtubeチャンネル「NekonoME Cafe」ネコノメさん!旬のいちごをつかったナポレオンパイにチャレンジ!

東京

イベント

日付:2023.03.02

講師は大人気Youtubeチャンネル「NekonoME Cafe」ネコノメさん!旬のいちごをつかったナポレオンパイにチャレンジ!

SNSで人気の新進気鋭のパティシエ「あめくん」こと岡村シェフによるプレスクールを開催!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2023.02.25

SNSで人気の新進気鋭のパティシエ「あめくん」こと岡村シェフによるプレスクールを開催!

「鮨 神楽」店主 望月将講師が直伝!味、エンターテインメント性、フォルムの美しさが三位一体となった「江戸前鮨」の魅力とは?

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付:2023.02.19

「鮨 神楽」店主 望月将講師が直伝!味、エンターテインメント性、フォルムの美しさが三位一体となった「江戸前鮨」の魅力とは?

「侍キュイジニエ」大野尚斗シェフ特別授業。骨伝導で火入れするサーロインなどユニークな料理から「創作」のヒントを得る

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2023.02.17

「侍キュイジニエ」大野尚斗シェフ特別授業。骨伝導で火入れするサーロインなどユニークな料理から「創作」のヒントを得る

モダンベトナミーズ・レストラン「An Di」料理長・内藤千博シェフをお迎えして。ベトナム料理の基礎を学ぼう!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2023.01.30

モダンベトナミーズ・レストラン「An Di」料理長・内藤千博シェフをお迎えして。ベトナム料理の基礎を学ぼう!

「卒業制作展」レポート。グラン パティシエ研究科が集大成となるパティスリー「Espoir」を2日間限定OPENし、大盛況!

東京

イベント

日付:2023.01.19

「卒業制作展」レポート。グラン パティシエ研究科が集大成となるパティスリー「Espoir」を2日間限定OPENし、大盛況!

肉のカリスマ 岩崎健志郎シェフによる「低温調理」をつかったカンタン鶏肉アレンジ料理を学ぶ

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2023.01.15

肉のカリスマ 岩崎健志郎シェフによる「低温調理」をつかったカンタン鶏肉アレンジ料理を学ぶ

「EN VEDETTE」森大佑シェフが直伝。シンプルだからこそ奥が深い、ケークシトロン&ショートケーキのポイントは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2023.01.11

「EN VEDETTE」森大佑シェフが直伝。シンプルだからこそ奥が深い、ケークシトロン&ショートケーキのポイントは?

ネクストバリスタグランプリ大阪予選

大阪

コンテスト

日付:2022.12.23

ネクストバリスタグランプリ大阪予選

バリスタとして現場で必要とされるスキルを競い合い、バリスタ業界の活性化を目指す大会「NEXT BARISTA GRANDPRIX 2022 東日本予選」をレポート!

東京

イベント授業/特別講師/講演会

日付:2022.12.17

バリスタとして現場で必要とされるスキルを競い合い、バリスタ業界の活性化を目指す大会「NEXT BARISTA GRANDPRIX 2022 東日本予選」をレポート!

<産学協同プロジェクト>MONINシロップを使った「クリスマス」がテーマのオリジナルドリンクを考案!全5チームがプレゼンテーション&調理。

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.11.28

<産学協同プロジェクト>MONINシロップを使った「クリスマス」がテーマのオリジナルドリンクを考案!全5チームがプレゼンテーション&調理。

兵庫県の淡路島で「ワールドシェフ王料理大会」を開催!その様子をレポート!

大阪

イベント

日付:2022.11.25

兵庫県の淡路島で「ワールドシェフ王料理大会」を開催!その様子をレポート!

HAL YAMASHITAオーナー/エグゼクティブシェフ山下春幸氏が直伝。秋の味覚「秋刀魚照焼ごはんとトマト味噌汁」を学ぶ

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.11.18

HAL YAMASHITAオーナー/エグゼクティブシェフ山下春幸氏が直伝。秋の味覚「秋刀魚照焼ごはんとトマト味噌汁」を学ぶ

レコールバンタン東京校でパティシエプレスクール開催!イベントの様子をレポート!

東京

イベント

日付:2022.10.30

レコールバンタン東京校でパティシエプレスクール開催!
イベントの様子をレポート!

卒業生が、「YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL 2022」を主催!人気コーヒーショップ12店が集結したイベントをスナップ&レポート

東京

イベントデビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラム

日付:2022.10.23

卒業生が、「YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL 2022」を主催!人気コーヒーショップ12店が集結したイベントをスナップ&レポート

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