製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

ついに開催!レコールバンタン大阪校 卒業修了制作展!!!~前編~【レコールバンタンブログ☆】

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2015.02.28大阪

イベント

2月22日(日)・・・

 

レコールバンタン大阪校ではついに

卒業修了制作展が開催

 

その名も・・・『VANTAN STUDENT FINAL 2015』

 

過去のブログで2回ほど卒業修了制作展に向け日々奮闘しながら準備を進める学生の姿をお届けしてまいりましたが、

その集大成である卒業修了制作展がついに開催

 

なんと、今回の卒業修了制作展、過去最高の来場者数を記録

 

そんな大盛況に終わったレコールバンタン大阪校の卒業修了制作展の様子を

『前編』と『後編』の2回にわけて、皆さんにお届けします

 

パティシエ&ブランジェコースの学生は、

洗練された綺麗なお菓子とサービスで“感謝”の気持ちを”愛”として伝えたいという思いから

 

『Power of Design~Thank you for all, LOVE amazing~』

 

というテーマでパティスリーの運営を行いました

 

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ショーケースに並ぶのは今までお世話になったシェフの方々をイメージして学生が考案したオリジナルスイーツ

 

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校内に甘く美味しそうな香りが広がり、それにつられ多くのお客様がご来店

 

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そんな愛のたくさんつまったオリジナルスイーツは飛ぶように売れ、あっという間に完売

 

 

 

カフェ・バリスタコースの学生は、オリジナルカフェの運営を行いました

 

温かくくつろげる「カフェスタイルと、

 

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ドリンクを気軽にテイクアウトして頂ける「コーヒースタンドスタイルの2つのカフェを展開

 

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今まで学んできたすべての知識・技術を駆使したクオリティーの高いオリジナルメニューにお客様も大満足

 

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オープンからラストまで行列が絶えない大盛況に終わりました

 

フードコーディネーターコースの学生は

単なるケータリングでも、単なるパーティーでもない、新しい食の形の提案を目指し、

 

『FOOD STORY DESIGN~フードコーディネーターが創る食のストーリー~』

 

というテーマをもとにの王子さまの世界をケータリング形式でお客様に試食して頂きながらプレゼンテーションを行いました

 

 

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星の王子様のストーリーにあわせたフードを一つ一つ心をこめて、お客様のお皿の上に盛り付けていきます

 

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あまりにも可愛いフードたちにお客様からは歓声が

 

 

 

学生全員のそれぞれの思いがたくさん詰まった卒業修了制作展

続きはレコールバンタン大阪校 卒業修了制作展レポートの『後編』にてお届けさせていただきます

 

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