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2022.04.30東京
デビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラムパティシエ実践デビュープログラム
2022年3月28日・恵比寿のボヌール校舎にて、シュークリーム専門店「ハッピーモンスターシュー」がデビューしました
今回は、その様子をレポートします！
レコールバンタンでは2021年4月から、自分でブランドを作って開業したい生徒を募り、
在学中に販売まで実施する“独立・開業チャレンジ”をスタート
「モンスターシュー」は、そのプログラムに参加した2人の生徒によるブランドです
授業では実際に開業した場合を想定し、賃料や材料費、人件費をもとに商品代を計算。
ターゲットを定めてどのようにプロモーションをすればいいかなど、経営者としての考え方を詳しく学びました！
「モンスターシュー」を運営する2人は事前にボヌール校舎の前で、通りを歩く人の性別、年齢をチェックして客層を分析
商品となるシュークリームの開発だけでなく、モンスターのキャラクターが描かれた看板やポップ、メニューのチラシも作りました
モンスターに見立ててデコレーションしたシュークリームには、
それぞれ「シュクレ」・「茶太郎」・「ショコライ」・「チオビス」・「ベリモン」という名前が付けられ、一つひとつ違った表情にしています
カラフルかつ華やかで、ボリューミーなのに甘さ控えめ。
コンビニでもそれなりにおいしいスイーツが買えますが、それらとは明らかに一線を画したシュークリームです！
「ハッピーモンスターシュー」を生みだした2人は、このプログラムに参加したのがきっかけで仲良くなったそう
一緒にブランドを作ることになり、最初にモンスターのキャラクターが出来たのだとか！
そこから、「かわいくて、ハッピーで、わちゃわちゃしていて、はじけそうな感じがいいよね」と話が進み、
「それならシュークリームがいい」と、「ハッピーモンスターシュー」が誕生しました
商品開発に夢中になった2人は、朝から晩まで休みなくずっと作業をし続けたそう。
「最近、やっと休むということを覚えました」と笑顔をこぼします
キャラクターの誕生から販売まで約1年間。「やれることは全部やった」と、万全の準備で挑んだ「ハッピーモンスターシュー」デビューの日
11時半の開店直後からひっきりなしにお客様が訪れ、なんとたった2時間で完売してしまいました
その様子に、2人を指導した先生は「あの子たちは本当にしっかり調べて十分に準備をしたので、納得の結果です」とコメント。
完売後に訪れたれコールバンタンの先生たちも、驚きながら祝福の言葉を贈りました
今後は、それぞれ仕事をしながらも「ハッピーモンスターシュー」を何らかのかたちで継続したいと考えているそう
気になる方は、Instagramの「ハッピーモンスターシュー」公式アカウントをぜひチェックしてみてください
◆Instagram ハッピーモンスターシュー
