製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

バーミックスを使ったビューティーカクテル@チェリーテラス・代官山【レコールバンタンブログ☆】

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2013.08.30

デビュープロジェクト


キッチン&テーブルウエアを紹介するチェリーテラスの
アンテナショップ「チェリーテラス・代官山」にて
レコールバンタンフードコーディネーター専攻の学生たちによる
1日限定のイベントが行われました!

0028_DSC2645.jpgのサムネール画像

そのイベントとは「バーミックスを使ったビューティーカクテル」を
100食限定で無料提供するというもの。
先日、学内の「ビューティーカクテルコンテスト」で
グランプリに選ばれた2種類のカクテルを
一般のみなさんにも実演形式でご紹介しながら、味わっていただきます。

みんなで気合を入れて...準備スタート!!

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グランプリに選ばれた学生たちは、開場を前にいろいろと
準備に余念がありません。また、ほかの学生たちも
代官山の街を通るみなさんに、ぜひカクテルを味わっていただこうと
熱心に声がけをしていました。

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そして12時に開場するやいなや、たくさんのお客さまが。。。。。

コンテストで審査員を務めてくださった
チェリーテラス代表の井手櫻子さんも
やさしく見守ってくださる中、学生たちの実演がはじまりました。

まずは、アーモンドやココアパウダー、オレンジ、バナナなど
一年中手に入る材料を使った「ALMOND BEAUTY」。

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若がえりに効果的な栄養がたっぷりとれるカクテルです。

2人とも堂々としていて、コンテストのときに比べ
プレゼンもとても上手になっています。

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ちょうど代官山を通りかかったという
レコールバンタンの先輩も来てくれたのですが
「ボリュームもしっかりあるから
確かに朝食代わりになりますね」と感想を一言。

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また、ほかのお客さまから
「彩りにミントとか、飾ろうと思わなかったの?」
と質問があったのですが、それに対しても
「アーモンドとカカオの香りを楽しんでいただきたかったので」と
しっかりと答えていました。

続いては、日焼けにいい栄養を含んだ「MAGIC FRUITS」。

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トマト、パイナップル、キウイ、オレンジを使ったカクテルで
味のポイントは、ローズヒップティーで作った赤い氷。
最後にグラスに浮かべると、見た目にもとても華やかです!

0098_DSC2728.jpg

3人で代官山にいらしたというマダムたちからは
「とってもおいしいわ。これならお店にも出せそうね」
とお褒めの言葉を頂戴しました。

その後も次々とお客さまがいらっしゃり、大盛況のまま、イベントは終了。
おかげさまで学生たちが作ったオリジナルカクテルを
たくさんの方に味わってもらうことができました♪

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