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[Reebok]イメージスイーツを製作&販売!渋谷ヒカリエ ShinQsに出店☆【レコールバンタンブログ☆】

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2014.10.24東京

デビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラムパティシエ実践デビュープログラム

人気の商業施設

渋谷ヒカリエ ShinQs にて、

レコールバンタンの学生が限定ショップを出店しました

 

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前回の記事に続き、もうひとつのショーケースをご紹介します!

 

こちらは  パティシエ専攻 の出店です。

 

ファションブランドをはじめ異業種とのコラボレーションを通じて

現場感覚や発想・デザイン力を養う

『デザインフードプロジェクト』のひとつとして行われています。

 

今回ご協力頂いた企業様は、フィットネスブランド、

 Reebok(リーボック)  

ミランダ・カーも愛用するリーボックの新感覚ウォーキングシューズ

Skyscape 2014秋冬コレクション

をイメージした商品を考案・製作したんです!

 

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監修は

「パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ」岩柳シェフ

 

まずはシューズのコンセプトを元に商品デザインを考え、

企業へのプレゼン案を練ります。

はじめはなかなかOKが出ず、試行錯誤の毎日だった模様…。

どうしたら良い商品になるか?原価コストは?パッケージギフト販促はどうするか?

などなど、学生たちはさまざまな視点で、とても積極的に商品作りに励んでいたそうです。

お菓子だけでなく、パッケージや売り方などもすべて学生考案の手作り

 

それらのコンセプトイメージを元に完成したお菓子がこちらです

 

焼きドーナツ

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キャラメルメープル2種・はちみつレモン・ショコラ・フランボワーズの5種類!

Skyscapeにデザインにあるドット柄を表現しています。

ヘルシーな焼きドーナツは「フィットネス」のイメージにもぴったり!

 

ギモーヴ

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フランボワーズ・もも・ゆずの3種!

Skyscapeの軽くてふんわりした履き心地をギモーヴのふわふわ感で表現しました。

Reebokのロゴやシューズのドット柄が描かれています。

 

パウンドケーキ

 

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フランボワーズ・抹茶マロンの2種!

アーモンドダイスにさまざまな着色をし、ドットをイメージしています。

靴紐風のギモーヴをあしらった遊び心のあるデザイン

 

サブレセット

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抹茶・紅茶・チーズ胡椒味のセット!

靴紐風のオリジナルパッケージがユニークです!

 

 

前日の仕込み現場はまさに戦場

お菓子からパッケージ、飾り付けまで学生たちは手分けして、

一生懸命作業をがんばっていました!

 

 

場所は、同じくB2階 Food Stage というイベントスペース。

お菓子の売場に靴が!?というインパクトのあるディスプレイになりました。

 

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ピンクやドット模様が目を引くのか、開店と同時にお客様が

「かわいい!」と足を止めてご覧になっていきます。

販売する学生もお声がけや試食を積極的に行っていました

商品の説明をすると、

「え!?あのスニーカーの?」とさらに興味を持ってくださり、

ギモーヴのセットやパウンドケーキをご購入頂きました

 

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商品企画から販売までという流れを体験し

異業種コラボレーションの面白さや新しい発見、

そして大変さも学ぶことができたのではないでしょうか。

 

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