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- [Reebok]イメージスイーツを製作＆販売！渋谷ヒ ...
2014.10.24東京
デビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラムパティシエ実践デビュープログラム
人気の商業施設
渋谷ヒカリエ ShinQs にて、
レコールバンタンの学生が限定ショップを出店しました
前回の記事に続き、もうひとつのショーケースをご紹介します！
こちらは 
パティシエ専攻 の出店です。
ファションブランドをはじめ異業種とのコラボレーションを通じて
現場感覚や発想・デザイン力を養う
『デザインフードプロジェクト』のひとつとして行われています。
今回ご協力頂いた企業様は、フィットネスブランド、
Reebok（リーボック）
ミランダ・カーも愛用するリーボックの新感覚ウォーキングシューズ
Skyscape 2014秋冬コレクション
をイメージした商品を考案・製作したんです！
監修は
「パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ」の岩柳シェフ
まずはシューズのコンセプトを元に商品デザインを考え、
企業へのプレゼン案を練ります。
はじめはなかなかOKが出ず、試行錯誤の毎日だった模様…。
どうしたら良い商品になるか？原価コストは？パッケージギフト販促はどうするか？
などなど、学生たちはさまざまな視点で、とても積極的に商品作りに励んでいたそうです。
お菓子だけでなく、パッケージや売り方などもすべて学生考案の手作り
それらのコンセプトイメージを元に完成したお菓子がこちらです
焼きドーナツ
キャラメルメープル2種・はちみつレモン・ショコラ・フランボワーズの5種類！
Skyscapeにデザインにあるドット柄を表現しています。
ヘルシーな焼きドーナツは「フィットネス」のイメージにもぴったり！
ギモーヴ
フランボワーズ・もも・ゆずの3種！
Skyscapeの軽くてふんわりした履き心地をギモーヴのふわふわ感で表現しました。
Reebokのロゴやシューズのドット柄が描かれています。
パウンドケーキ
フランボワーズ・抹茶マロンの2種！
アーモンドダイスにさまざまな着色をし、ドットをイメージしています。
靴紐風のギモーヴをあしらった遊び心のあるデザイン
サブレセット
抹茶・紅茶・チーズ胡椒味のセット！
靴紐風のオリジナルパッケージがユニークです！
前日の仕込み現場はまさに戦場
！
お菓子からパッケージ、飾り付けまで学生たちは手分けして、
一生懸命作業をがんばっていました！
場所は、同じくB2階 Food Stage というイベントスペース。
お菓子の売場に靴が!?というインパクトのあるディスプレイになりました。
ピンクやドット模様が目を引くのか、開店と同時にお客様が
「かわいい！」と足を止めてご覧になっていきます。
販売する学生もお声がけや試食を積極的に行っていました
商品の説明をすると、
「え!?あのスニーカーの？」とさらに興味を持ってくださり、
ギモーヴのセットやパウンドケーキをご購入頂きました
商品企画から販売までという流れを体験し
異業種コラボレーションの面白さや新しい発見、
そして大変さも学ぶことができたのではないでしょうか。
