製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

アジア最大級の音楽フェス「a-nation」コラボカフェをレポート!【レコールバンタンブログ☆】

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2015.09.01大阪

イベントデビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラム

この夏、レコールバンタン大阪校では過去最大級のビッグプロジェクトが無事に終了

今年で14年目を迎えるアジア最大級の音楽フェス「a-nation」への出店

 

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8月22日、23日の2日間に

会場となったヤンマースタジアム長居には11万人が訪れた大イベントsmileysad

 

 

それでは当日の様子をレポート

 

 

1ヶ月前の7月からドリンクのプランニングがスタート

来場されるお客様が10~20代の女性が多いことから

「美容」と「カフェ」を軸に「BEAUTY CAFE」をコンセプトに開発

 

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今回のイベントのドリンク監修には、

COFFEE FEST 2015 シカゴ世界大会で優勝し世界チャンピオンとなった

MONDIAL KAFFEE 328 ヘッドバリスタの田中大介バリスタに

 

 

美容効果の高い「フルーツビネガー(果実酢)」を使用し、

ミックスベリー、レモン&エルダーフラワー、

グレープフルーツ&ブルーベリー、キウイフルーツ、オレンジ

の5 種類それぞれに美容テーマを持たせ、

夏の野外にぴったりな爽やかで飲みやすい見た目にも鮮やかな「フルーツビネガーソーダ」 を開発

 

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メニュー完成後も何度も味の改良を重ね、

当日のディスプレイやブースのレイアウト、

オーダーを受けてから制作~提供までのオペレーションも全て学生が考案

1ヶ月の準備期間を経て当日を迎えましたsmileysad

 

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今まで経験したことがないような大きなステージで興奮と緊張の中でスタート

スタート間もなくは慣れない野外と多くのお客様の対応で

提供スピードが想定よりも遅れたり、学生同士の連携がうまくいかない場面も

 

夕方にお客様の足が落ち着いたタイミングで学生同士で声掛けを行い、

前半での反省を後半から改善できるように自発的に動き出しました

 

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2日目には1日目の反省点をふまえ、

1日目にあがった課題を具体的に改善する方法をオープン前に共有しスタート

1日目よりもお客様の誘導から提供スピードまで全てが大きく変わり、

ブースの前を通るお客様へ自分たちから積極的に声をかけブースへの案内も

朝から夜まで学生たちの明るい声がブースの内外に響いていました

 

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あっという間に終わった2日間で販売したドリンクはなんと1242杯

 

今まで経験したことがないような大きなステージに、

「今までにないくらい大きなイベントで不安もありましたが

最後まで諦める事なくできました本当に楽しかったです

「多くのお客様に美味しいと言って頂き、一生忘れられない経験になりました

と長時間の野外での販売での疲れも感じられないぐらい

全員が達成感でいっぱいの笑顔が印象的でした

 

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このような大きなステージで自分たちが考えたオリジナルの商品を

多くのお客様へ販売できるデビューのチャンスが経験できるのも

レコールバンタンならではですね

 

 

■ a-nationとレコールバンタンがコラボレーションしたオリジナルドリンクや、

  ドリンク監修を頂いたCOFFEE FEST 2015 シカゴ世界大会で優勝、

  世界チャンピオン「田中大介」バリスタとのラテアート体験イベントの実施が決定

  気になる方は、こちらもチェック

  ⇒https://www.lecole.jp/event/detail/545.php

 

 

■ a-nation (エーネーション)

2015年で14年目を迎え、延べ480万人以上の観客を魅了してきたエイベックス主催の国内最大級の夏フェス「a-nation」。エイベックス所属アーティスト達が多数出演し、近年はアーティストのジャンルやテーマ毎のライブ、ファッション系コラボ企画など様々な要素の追加、2013年からはテーマパークの開設など、新たなるイベントに変貌しつつあり、大規模エンタメイベントとして人気。

a-nation HP : http://a-nation.net/

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