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2013.12.26
デビュープロジェクト
「まき」の形に見立てたフランスのクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」![xmas](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/xmas.gif)
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みなさんもクリスマスになると、よく見かけるのではないでしょうか?
今回はこのアイテムでナンバーワンを決める、
「ブッシュ・ド・ノエル コンペティション2013」が行なわれました![happy02](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/happy02.gif)
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このデビュープロジェクトにチャレンジしたのはパティシエ総合科の1年生です![note](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/note.gif)
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「1人1製品」で、それぞれが世界にたった一つだけのブッシュ・ド・ノエルを作りました![happy01](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/happy01.gif)
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テーマは「エレガンス」~上品で大人なパーティーで出されるクリスマスケーキ~です![boutique](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/boutique.gif)
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自分たちが一からレシピを考え、デザイン、製作しました![good](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/good.gif)
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自分が企画した商品を、現役パティシエの前でプレゼンします![wink](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/wink.gif)
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入学して8ヵ月になる1年生、
春からデビュープロジェクトを重ねてきたことで、
少しずつプレゼンも上達してきました![scissors](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/scissors.gif)
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今回の審査では、「見た目」だけでなく、
「味」「コンセプト」「原価・販売価格設定」など総合的に評価されます![clover](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/clover.gif)
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作った学生は、
「1人で全てを考え、作り上げたので完成したときはすごく感動しました![bearing](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/bearing.gif)
」
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「土台はみんな一緒なので、味やコンセプトでどう変化をつけるかですごく悩みましたが、
仕上がりを褒めてもらえて嬉しかったです![happy02](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/happy02.gif)
」
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と笑顔で語ってくれました![sun](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/sun.gif)
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このプロジェクトを通して1人1人が自分自身のケーキと向き合い、
それぞれが自分の課題を見つけ、来年に向けた新しい目標を見つけることができたようです![xmas](//cms.vantan.co.jp/common/js/ckeditor4.3.3/plugins/smiley/images/xmas.gif)
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