製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

学校ブログ 授業/特別講師/講演会

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卒業制作展もレコールバンタンらしさ全開!生徒たちのがんばりをレポート【レコールバンタンブログ☆】

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2021.03.23

卒業制作展もレコールバンタンらしさ全開!生徒たちのがんばりをレポート【レコールバンタンブログ☆】

「ウッドベリーの焙煎の考え方」に迫る!レコールバンタンでコーヒーの深煎り焙煎をテーマにした講義をレポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.03.22

「ウッドベリーの焙煎の考え方」に迫る!レコールバンタンでコーヒーの深煎り焙煎をテーマにした講義をレポート!

「ピエール・エルメへの新商品提案」試作の現場をレポート!【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.03.07

「ピエール・エルメへの新商品提案」試作の現場をレポート!【レコールバンタンブログ☆】

ワールドバリスタチャンピオン井崎英典氏の特別授業【レコールバンタンブログ☆】

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2021.03.03

ワールドバリスタチャンピオン井崎英典氏の特別授業【レコールバンタンブログ☆】

「ENEKO Tokyo」より菊地俊輔パティシエをお招きして。ウエディングケーキ&デセール「Fresa,Rosa,Yogur」のポイントとは?【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.03.01

「ENEKO Tokyo」より菊地俊輔パティシエをお招きして。ウエディングケーキ&デセール「Fresa,Rosa,Yogur」のポイントとは?【レコールバンタンブログ☆】

bar nocturne「夜想曲」オーナーバーテンダー引屋敷講師&クラスメイトが審査!1年の集大成「オリジナルカクテル」提供をレポート【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.02.24

bar nocturne「夜想曲」オーナーバーテンダー引屋敷講師&クラスメイトが審査!1年の集大成「オリジナルカクテル」提供をレポート【レコールバンタンブログ☆】

シェラトン都ホテル東京 シェフパティシエ山本 健講師が直伝!人気の焼き菓子「ピティビエ」「ミルフィーユ」「ショソン」を学ぶ【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.02.17

シェラトン都ホテル東京 シェフパティシエ山本 健講師が直伝!人気の焼き菓子「ピティビエ」「ミルフィーユ」「ショソン」を学ぶ【レコールバンタンブログ☆】

イタリアン重鎮 落合務シェフ特別授業!~おいしい料理は人を笑顔にする~【レコールバンタンブログ☆】

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2021.01.29

イタリアン重鎮 落合務シェフ特別授業!~おいしい料理は人を笑顔にする~【レコールバンタンブログ☆】

<ピエール・エルメ・パリ>より、ルデュ リシャール社長とクリストフシェフをお招きして特別授業。ブランド独自のパイ「Pâte feuilletée inverse(パート フイユテ アンヴェルセ)」を学ぶ【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.12.16

<ピエール・エルメ・パリ>より、ルデュ リシャール社長とクリストフシェフをお招きして特別授業。ブランド独自のパイ「Pâte feuilletée inverse(パート フイユテ アンヴェルセ)」を学ぶ【レコールバンタンブログ☆】

「ほうれん草とベーコンのキッシュ」作りにトライ!生地「パートブリゼ」の製法とは?【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.11.12

「ほうれん草とベーコンのキッシュ」作りにトライ!生地「パートブリゼ」の製法とは?【レコールバンタンブログ☆】

本科生の集大成!! Vantan Food Fes 2020に密着!

大阪

イベント授業/特別講師/講演会

日付:2020.11.08

本科生の集大成!! Vantan Food Fes 2020に密着!

HAL YAMASHITAオーナーシェフ・山下春幸シェフ特別授業。真空調理を用いた「新和食・牧草牛の赤味噌トマト煮込み」レシピを伝授!【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.10.15

HAL YAMASHITAオーナーシェフ・山下春幸シェフ特別授業。真空調理を用いた「新和食・牧草牛の赤味噌トマト煮込み」レシピを伝授!【レコールバンタンブログ☆】

誰でも参加できるレコールバンタンの特別授業!「Chef's BATON - シェフズ バトン -」業界をけん引するトップシェフからの応援メッセージ講演会 (バトン形式で様々なシェフが登壇します!)

東京大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2020.10.01

誰でも参加できるレコールバンタンの特別授業!
「Chef's BATON - シェフズ バトン -」
業界をけん引するトップシェフからの応援メッセージ講演会 (バトン形式で様々なシェフが登壇します!)

「全ての人に美味しいお菓子を味わってもらいたい」共和メディカル社による糖質オフスイーツの特別授業!

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2020.09.23

「全ての人に美味しいお菓子を味わってもらいたい」
共和メディカル社による糖質オフスイーツの特別授業!

トシヨロイヅカの人気アイテム!焼き菓子「ボムココ」&不動の人気「タルトフリュイ」を学ぶ!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.08.30

トシヨロイヅカの人気アイテム!焼き菓子「ボムココ」&不動の人気「タルトフリュイ」を学ぶ!

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