製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

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レコールバンタンの特別授業を一般公開!「Chef's BATON - シェフズ バトン -」業界をけん引するトップシェフからの応援メッセージ講演会 (バトン形式で様々なシェフが登壇します!)

東京大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2020.10.01

レコールバンタンの特別授業を一般公開!
「Chef's BATON - シェフズ バトン -」
業界をけん引するトップシェフからの応援メッセージ講演会 (バトン形式で様々なシェフが登壇します!)

「全ての人に美味しいお菓子を味わってもらいたい」共和メディカル社による糖質オフスイーツの特別授業!

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2020.09.23

「全ての人に美味しいお菓子を味わってもらいたい」
共和メディカル社による糖質オフスイーツの特別授業!

トシヨロイヅカの人気アイテム!焼き菓子「ボムココ」&不動の人気「タルトフリュイ」を学ぶ!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.08.30

トシヨロイヅカの人気アイテム!焼き菓子「ボムココ」&不動の人気「タルトフリュイ」を学ぶ!

夏休み特別授業!韓国料理ウィークをレポート

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2020.08.29

夏休み特別授業!韓国料理ウィークをレポート

パティシエ エス コヤマ 小山進シェフ 特別授業

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2020.08.24

パティシエ エス コヤマ 小山進シェフ 特別授業

【東京校授業スナップ】人気ビストロ・36.5℃ kitchenオーナー宮本岳シェフに学ぶ。「ニョッキ」作りの極意とは?【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.08.03

【東京校授業スナップ】人気ビストロ・36.5℃ kitchenオーナー宮本岳シェフに学ぶ。「ニョッキ」作りの極意とは?【レコールバンタンブログ☆】

ファーム実習レポート!グラン パティシエコース2年生が、栢山・VANTAN農園に夏野菜の収穫へ!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.08.03

ファーム実習レポート!グラン パティシエコース2年生が、栢山・VANTAN農園に夏野菜の収穫へ!

恵比寿を代表するイタリアン・sel sal saleより濱口昌大講師をお招きして。現場で求められる基本技術「魚」の捌き方とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.08.03

恵比寿を代表するイタリアン・sel sal saleより濱口昌大講師をお招きして。現場で求められる基本技術「魚」の捌き方とは?

お店のPRに必須の技術。プロのフォトグラファー新井講師に学ぶ、フードの撮影スキルとは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.08.01

お店のPRに必須の技術。プロのフォトグラファー新井講師に学ぶ、フードの撮影スキルとは?

授業レポート オンラインでコーヒーのカッピング授業!?

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2020.06.07

授業レポート オンラインでコーヒーのカッピング授業!?

バンタンオリジナルメゾッド『創造性プログラム』★スイーツに”擬音語”をつけるなら?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.03.02

バンタンオリジナルメゾッド『創造性プログラム』★スイーツに”擬音語”をつけるなら?

 が直伝!最新ウエディングケーキデコレーション&デセールのポイントとは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.02.24

<ノバレーゼ・中村 大三郎シェフ>が直伝!最新ウエディングケーキデコレーション&デセールのポイントとは?

カカオ豆からチョコレートを手作り<ビーントゥバー作り>に挑戦!カカオ豆の産地の違いも体感★

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.02.17

カカオ豆からチョコレートを手作り<ビーントゥバー作り>に挑戦!カカオ豆の産地の違いも体感★

バレンタインシーズン直前★グランパティシエ学科2年生が販売実習に向けてチョコレートの仕込みをスタート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.02.10

バレンタインシーズン直前★グランパティシエ学科2年生が販売実習に向けてチョコレートの仕込みをスタート!

日本を代表するバリスタ『ロ・スパッツィオ』オーナー野崎晴弘講師の仕事哲学とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2020.02.03

日本を代表するバリスタ『ロ・スパッツィオ』オーナー野崎晴弘講師の仕事哲学とは?

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