製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

学校ブログ 授業/特別講師/講演会

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人と人をコーヒーがつなぐ★1日限定のコーヒースタンド『peco』をオープン!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.03.22

人と人をコーヒーがつなぐ★1日限定のコーヒースタンド『peco』をオープン!

グラン パティシエコースが『エクアドルショコラ』を使ったアシェットデセールに挑戦!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.03.18

グラン パティシエコースが『エクアドルショコラ』を使ったアシェットデセールに挑戦!

テーマは『終わりと始まり』。フードコーディネーターコースの修了展メニュー撮影レポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.03.15

テーマは『終わりと始まり』。フードコーディネーターコースの修了展メニュー撮影レポート!

シモネリ社の最新エスプレッソマシンを体感!学生たちが、テストキッチン見学へ!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.03.11

シモネリ社の最新エスプレッソマシンを体感!学生たちが、テストキッチン見学へ!

ジャンルを超えたアイディアで"世の中の体温を上げる"! 実践型ワークショップ開催!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.03.07

ジャンルを超えたアイディアで"世の中の体温を上げる"! 実践型ワークショップ開催!

パティシエの発想力を最大限に引き出す?!グランパティシエコース『創造性開発授業』をレポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.03.04

パティシエの発想力を最大限に引き出す?!グランパティシエコース『創造性開発授業』をレポート!

通常授業も真剣に楽しく!【カフェ&バリスタ学科】と【WSパティシエ学科】1年生の授業をご紹介

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.02.25

通常授業も真剣に楽しく!【カフェ&バリスタ学科】と【WSパティシエ学科】1年生の授業をご紹介

白田講師に学ぶ、伊料理・カチャトーラ&パンザネッラ。初挑戦『丸鶏の四つ落とし』のポイントとは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.02.18

白田講師に学ぶ、伊料理・カチャトーラ&パンザネッラ。初挑戦『丸鶏の四つ落とし』のポイントとは?

グラン パティシエコースがファーム実習へ!小田原市・中嶋農園で、9月に植えたイチゴをついに収穫♪

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.02.04

グラン パティシエコースがファーム実習へ!小田原市・中嶋農園で、9月に植えたイチゴをついに収穫♪

1日限定パティスリー『GRAND BOUTIQUE』オープン!グラン パティシエコースが至極の手作りスイーツを販売♪

東京

授業/特別講師/講演会パティシエ実践デビュープログラム

日付:2019.01.28

1日限定パティスリー『GRAND BOUTIQUE』オープン!グラン パティシエコースが至極の手作りスイーツを販売♪

『価値を売る』サービスとは?日本を代表するメートル・ドテル宮崎 辰講師の特別授業

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2019.01.07

『価値を売る』サービスとは?日本を代表するメートル・ドテル宮崎 辰講師の特別授業

日本バリスタ協会(JBA)のトップバリスタ篠崎講師が教える!意外と知らない「ミルク」の入門講座

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.12.17

日本バリスタ協会(JBA)のトップバリスタ篠崎講師が教える!意外と知らない「ミルク」の入門講座

オーガニック&スーパーフードへの理解を深める!菜食料理研究家・iina講師に学ぶ基礎講座

東京

授業/特別講師/講演会フードコーディネーター実践プログラム

日付:2018.12.10

オーガニック&スーパーフードへの理解を深める!菜食料理研究家・iina講師に学ぶ基礎講座

『LA BETTOLA da Ochiai』での特別授業!イタリア料理の伝道師・落合 務シェフが教える人気イタリアンとは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.11.21

『LA BETTOLA da Ochiai』での特別授業!イタリア料理の伝道師・落合 務シェフが教える人気イタリアンとは?

『CAFE GROOVE 2018』直前!ケロッグ「オールブラン」を使ったメニューの試作現場をレポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.11.12

『CAFE GROOVE 2018』直前!ケロッグ「オールブラン」を使ったメニューの試作現場をレポート!

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