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学校ブログ 授業/特別講師/講演会

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『LA BETTOLA da Ochiai』での特別授業!イタリア料理の伝道師・落合 務シェフが教える人気イタリアンとは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.11.21

『LA BETTOLA da Ochiai』での特別授業!イタリア料理の伝道師・落合 務シェフが教える人気イタリアンとは?

『CAFE GROOVE 2018』直前!ケロッグ「オールブラン」を使ったメニューの試作現場をレポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.11.12

『CAFE GROOVE 2018』直前!ケロッグ「オールブラン」を使ったメニューの試作現場をレポート!

サービスのプロフェッショナル・宮崎 辰さん特別講義!日本を代表する『メーテルドテル』が教えるサービスの本質とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.10.29

サービスのプロフェッショナル・宮崎 辰さん特別講義!日本を代表する『メーテルドテル』が教えるサービスの本質とは?

小さなお菓子にぎっしり詰まったプロの技術!フォンダンショコラ製菓実習のレポート♪

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.10.22

小さなお菓子にぎっしり詰まったプロの技術!フォンダンショコラ製菓実習のレポート♪

『グラン パティシエコース produced by ToshiYoroizuka』の製菓実習をレポート!「フルーツタルト」作りに挑戦!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.10.15

『グラン パティシエコース produced by ToshiYoroizuka』の製菓実習をレポート!「フルーツタルト」作りに挑戦!

直伝プログラムレポート!『Takumi』オーナーシェフ大槻卓伺講師が教える、絶品「鳩のロティ」!!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.10.08

直伝プログラムレポート!『Takumi』オーナーシェフ大槻卓伺講師が教える、絶品「鳩のロティ」!!

日本茶スタンド「Satén Japanese tea」の小山 和裕講師から直伝!メニュー開発において、大切な4つのポイントとは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.10.01

日本茶スタンド「Satén Japanese tea」の小山 和裕講師から直伝!メニュー開発において、大切な4つのポイントとは?

プロ講師からの直接授業!人気レストラン「iCas storia」の凄腕シェフがプロのレシピを伝授!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.09.17

プロ講師からの直接授業!人気レストラン「iCas storia」の凄腕シェフがプロのレシピを伝授!

グラン パティシエコースの初・産学協同企画!学生たちが、日産自動車株式会社『nismo』の魅力を伝えるイベントをサポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.09.10

グラン パティシエコースの初・産学協同企画!
学生たちが、日産自動車株式会社『nismo』の魅力を伝えるイベントをサポート!

グラン パティシエコースがファーム実習へ!小田原市・中嶋農園で、イチゴの栽培について学びます♪

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.09.03

グラン パティシエコースがファーム実習へ!小田原市・中嶋農園で、イチゴの栽培について学びます♪

グラン パティシエコースにスペシャルゲストが登場!アソビシステム株式会社 代表取締役社長 中川悠介さん講演会をレポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.08.28

グラン パティシエコースにスペシャルゲストが登場!アソビシステム株式会社 代表取締役社長 中川悠介さん講演会をレポート!

グラン パティシエコース特別週間!『ホテルインターコンチネンタル 東京ベイ エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司 氏』が教える「フロマージュ クリュ」とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.08.18

グラン パティシエコース特別週間!『ホテルインターコンチネンタル 東京ベイ エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司 氏』が教える「フロマージュ クリュ」とは?

誕生日ケーキ、クリスマスケーキなど幅広いシーンで人気の技術♪上杉講師に学ぶ「シュガークラフト」とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.07.16

誕生日ケーキ、クリスマスケーキなど幅広いシーンで人気の技術♪上杉講師に学ぶ「シュガークラフト」とは?

世界で活躍する鎧塚俊彦シェフが直伝!高い人気を誇る「ロールケーキフレーズ」に挑戦!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.06.25

世界で活躍する鎧塚俊彦シェフが直伝!高い人気を誇る「ロールケーキフレーズ」に挑戦!

創造性を開発するヒントとは!?表現・対話を通して学びの土台を創る創造性ワークショップをレポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2018.06.08

創造性を開発するヒントとは!?表現・対話を通して学びの土台を創る創造性ワークショップをレポート!

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