製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

学校ブログ 授業/特別講師/講演会

Blog

#

パティシエ室岡春香講師が直伝!デセールやケーキに幅広く応用できる「チョコペンアート」とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.10.02

パティシエ室岡春香講師が直伝!デセールやケーキに幅広く応用できる「チョコペンアート」とは?

日本茶専門店「Satén japanese tea」オーナー小山講師が直伝。「抹茶ラテ」の美味しい淹れ方とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.09.18

日本茶専門店「Satén japanese tea」オーナー小山講師が直伝。「抹茶ラテ」の美味しい淹れ方とは?

レコールバンタン 日本料理 研野 酒井シェフ特別授業

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2021.09.17

レコールバンタン 日本料理 研野 酒井シェフ特別授業

レコールバンタン 大阪ミシュラン1つ星レストラン  P greco 福本シェフ特別授業

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2021.09.13

レコールバンタン 大阪ミシュラン1つ星レストラン  P greco 福本シェフ特別授業

京都ミシュラン1つ星レストラン『cenci』坂本シェフの特別授業!

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2021.09.13

京都ミシュラン1つ星レストラン『cenci』坂本シェフの特別授業!

ミシュラン一つ星レストラン「Takumi」大槻卓伺オーナーシェフに学ぶ。「フォアグラのポワレ ミートパイ仕立て~季節のとうもろこしを添えて~」【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.08.25

ミシュラン一つ星レストラン「Takumi」大槻卓伺オーナーシェフに学ぶ。「フォアグラのポワレ ミートパイ仕立て~季節のとうもろこしを添えて~」【レコールバンタンブログ】

恵比寿の人気イタリアン「Sel Sal Sale(セルサルサーレ)」濱口昌大シェフ直伝。ベジタブルグラタン、チキンの香草パン粉焼きの調理ポイントとは?【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.08.04

恵比寿の人気イタリアン「Sel Sal Sale(セルサルサーレ)」濱口昌大シェフ直伝。ベジタブルグラタン、チキンの香草パン粉焼きの調理ポイントとは?【レコールバンタンブログ】

グランパティシエ学部2.5年生が1日限定ペストリー『POUSSIN』をオープン!オリジナルケーキ&タルトを販売!【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.07.31

グランパティシエ学部2.5年生が1日限定ペストリー『POUSSIN』をオープン!オリジナルケーキ&タルトを販売!【レコールバンタンブログ】

知っておきたい「焼酎・泡盛」の基礎とは?bar nocturne「夜想曲」オーナーバーテンダー引屋敷講師の授業レポート!【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.07.22

知っておきたい「焼酎・泡盛」の基礎とは?bar nocturne「夜想曲」オーナーバーテンダー引屋敷講師の授業レポート!【レコールバンタンブログ】

店舗を持たない“ファントムショコラブランド”「RECIT CACAO(レシ カカオ)」が恵比寿校舎にて1日限定OPEN!マンゴーショートケーキやバスクチーズケーキ、オリジナルスイーツを販売【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.07.20

店舗を持たない“ファントムショコラブランド”「RECIT CACAO(レシ カカオ)」が恵比寿校舎にて1日限定OPEN!マンゴーショートケーキやバスクチーズケーキ、オリジナルスイーツを販売【レコールバンタンブログ】

バーテンダー大竹直哉講師が直伝!シェイクとステアで作る「グレープフルーツと山椒のノンアルコールカクテル」とは?【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.06.04

バーテンダー大竹直哉講師が直伝!シェイクとステアで作る「グレープフルーツと山椒のノンアルコールカクテル」とは?【レコールバンタンブログ☆】

Adam’s awesome PIEオーナー根津祐太郎さんが解説。製菓業界の働き方とは?【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.05.11

Adam’s awesome PIEオーナー根津祐太郎さんが解説。製菓業界の働き方とは?【レコールバンタンブログ☆】

BABON patisserieオーナーパティシエ牧野シェフ直伝。メープルの風味が楽しめる「ケック シュクレ エラブル エ ノワ」の極意とは?【レコールバンタンブログ☆

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.05.11

BABON patisserieオーナーパティシエ牧野シェフ直伝。メープルの風味が楽しめる「ケック シュクレ エラブル エ ノワ」の極意とは?【レコールバンタンブログ☆

グランパティシエ学科1年生、初の製菓実習!「サブレファーマー」&「ブールドネージュ」のポイントとは?【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.05.06

グランパティシエ学科1年生、初の製菓実習!「サブレファーマー」&「ブールドネージュ」のポイントとは?【レコールバンタンブログ☆】

ファーストリテイリングと一緒に作る「私たちが思う、アンステレオタイプな未来のニュースタイル」始動。選抜学生が参加した「思考のワーク」DAY2を完全レポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.04.15

ファーストリテイリングと一緒に作る「私たちが思う、アンステレオタイプな未来のニュースタイル」始動。選抜学生が参加した「思考のワーク」DAY2を完全レポート!

よくある質問

オープンキャンパス2018

Instagramバナー

卒業生紹介

イベント情報