製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

バリスタ大澤直子さんラテアート授業【レコールバンタンブログ☆】

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2012.07.07

今回は、ジャパンラテアートチャンピョンシップで2年連続優勝を果たす 京都『Ogawa Coffee The Cafe 河原町三条店』に勤務されている cafe 大澤直子さん cafe のラテアート授業をレポートしますup 大澤直子さん 大会実績 ・「JBC  2010」   4位 ・「JLAC 2010」   2位 ・「JLAC 2011」  優勝 ・「WLAC 2011」  10位 ・「JLAC 2012」  優勝   JBC・・・ジャパンバリスタチャンピオンシップ JLAC・・・ジャパンラテアートチャンピオンシップ WLAC・・・ワールドラテアートチャンピオンシップ   こんな素晴らしいバリスタの技術を間近で見れると学生たちも朝から ドキドキワクワクですheart02 デモンストレーションを見る学生さんの目はキラキラeyeshine まるでショーを見ているような空気感でしたshine ひとりひとりラテアートを指導happy01 大澤さんに見られながらは緊張ですが、落ち着いて丁寧にを心がけますcat 大澤さんのラテアートはどれを見ても美しくおいしそうhappy02 さらに技術が磨きたくなる、刺激いっぱいの1日でしたnote

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