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<独立・開業チャレンジ>下北沢BONUS TRACKに、ドリンクスタンド「EnThanx」とパティスリー「Sec sourire」が1日限定OPEN!

東京

デビュープロジェクト

日付:2022.09.19

<独立・開業チャレンジ>下北沢BONUS TRACKに、ドリンクスタンド「EnThanx」とパティスリー「Sec sourire」が1日限定OPEN!

<サマーセミナー>コンラッド東京ペストリーシェフ・岡崎講師が直伝。「グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」のスイーツを調理!

東京

イベント

日付:2022.09.19

<サマーセミナー>コンラッド東京ペストリーシェフ・岡崎講師が直伝。「グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」のスイーツを調理!

調理&フードブランドプロデュース学部学長/「sio」鳥羽周作シェフが教えてくれる!人気の体験型調理イベントとは?

東京

イベント

日付:2022.09.04

調理&フードブランドプロデュース学部学長/「sio」鳥羽周作シェフが教えてくれる!人気の体験型調理イベントとは?

2022年7月9日(土)にGENKAI BURGERがリニューアル!第2弾、高級食材を惜しげもなく使ったハンバーガーのコースを1日限定で無料提供!

東京

デビュープロジェクトその他

日付:2022.08.29

2022年7月9日(土)にGENKAI BURGERがリニューアル!第2弾、高級食材を惜しげもなく使ったハンバーガーのコースを1日限定で無料提供!

<産学協同プロジェクト>「トシ・ヨロイヅカ」に、グラン パティシエ応用科がバレンタイン焼き菓子をプレゼン。審査を通過すると、商品化が実現!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.08.21

<産学協同プロジェクト>「トシ・ヨロイヅカ」に、グラン パティシエ応用科がバレンタイン焼き菓子をプレゼン。審査を通過すると、商品化が実現!

祝!GENKAI CAFEオープン。最高級食材で作った至極の“GENKAIフラッペ”を1500円で販売!運営メンバー6名にインタビュー

東京

カフェ実践デビュープログラム

日付:2022.08.19

祝!GENKAI CAFEオープン。最高級食材で作った至極の“GENKAIフラッペ”を1500円で販売!運営メンバー6名にインタビュー

初夏に、カレーを提案!高等部2年生が、4種のランチボックスを販売。その成果は……?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.08.13

初夏に、カレーを提案!高等部2年生が、4種のランチボックスを販売。その成果は……?

<食のお仕事体験>人気ティーンモデル みとゆなさん&新塘真理さんが来校!卒業生のつくる人気スイーツ店のお菓子作りにチャレンジ!

東京

イベント

日付:2022.08.02

<食のお仕事体験>人気ティーンモデル みとゆなさん&新塘真理さんが来校!卒業生のつくる人気スイーツ店のお菓子作りにチャレンジ!

調理に興味のある人、注目!専門部&高等部合同の体験セミナーで、「草片cusavilla」オーナー中東シェフが「ボンゴレスパゲティ」を直伝

東京

イベント

日付:2022.07.10

調理に興味のある人、注目!専門部&高等部合同の体験セミナーで、「草片cusavilla」オーナー中東シェフが「ボンゴレスパゲティ」を直伝

<産学協同プロジェクト>Kimpton Shinjuku Tokyoにて、アフターパーティのケータリングを担当!フード&スイーツの中間プレゼンに密着。

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.07.09

<産学協同プロジェクト>Kimpton Shinjuku Tokyoにて、アフターパーティのケータリングを担当!フード&スイーツの中間プレゼンに密着。

「DEL'IMMO」(デリーモ)シェフパティシエ/ショコラティエ江口和明講師が教える、パフェ「PRINCESS ELLA」の技術とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.07.09

「DEL'IMMO」(デリーモ)シェフパティシエ/ショコラティエ江口和明講師が教える、パフェ「PRINCESS ELLA」の技術とは?

高等部パティシエ専攻3年生がアイシングクッキー作りにチャレンジ。「Flower Picnic Cafe -Hakodate-」義山講師が直伝!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.06.23

高等部パティシエ専攻3年生がアイシングクッキー作りにチャレンジ。「Flower Picnic Cafe -Hakodate-」義山講師が直伝!

「GENKAI CAFE」プロジェクト始動!グランドオープニングに向けて、第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン井崎英典講師とのキックオフ授業に密着!

東京

デビュープロジェクトその他カフェ実践デビュープログラム

日付:2022.06.22

「GENKAI CAFE」プロジェクト始動!グランドオープニングに向けて、第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン井崎英典講師とのキックオフ授業に密着!

グラン パティシエ専攻1年生授業レポート。グランプロフェッサー鎧塚俊彦シェフに学ぶ「Roule aux fraises」(ロールケーキフレーズ)

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.06.19

グラン パティシエ専攻1年生授業レポート。グランプロフェッサー鎧塚俊彦シェフに学ぶ「Roule aux fraises」(ロールケーキフレーズ)

三宿十の市2022レポート!在校生ブランドHEAR TASTEが、新メニュー「筍ポットパイ」&「いちごレモンスカッシュ」を販売!

東京

カフェ実践デビュープログラム

日付:2022.06.07

三宿十の市2022レポート!在校生ブランドHEAR TASTEが、新メニュー「筍ポットパイ」&「いちごレモンスカッシュ」を販売!

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