学校ブログ 授業/特別講師/講演会

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今日からできる、SDGsアクション。大豆由来「フェイクミート」を使ったハンバーグの調理法とは?【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.01.29

今日からできる、SDGsアクション。大豆由来「フェイクミート」を使ったハンバーグの調理法とは?【レコールバンタンブログ】

<産学協同プロジェクト>審査員として青森県つがる市長ご来校!神楽坂「果房 メロンとロマン」に、バレンタインメニューをプレゼン

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.01.28

<産学協同プロジェクト>審査員として青森県つがる市長ご来校!神楽坂「果房 メロンとロマン」に、バレンタインメニューをプレゼン

2022年レコールバンタン水野講師特別授業

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2022.01.26

2022年レコールバンタン水野講師特別授業

「Specialty coffee & Mixology cafe Knopp」オーナー 吉田バリスタから、コーヒーとフルーツを合わせて?!「ミクソロジードリンク」を習得!【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2022.01.13

「Specialty coffee & Mixology cafe Knopp」オーナー 吉田バリスタから、コーヒーとフルーツを合わせて?!「ミクソロジードリンク」を習得!【レコールバンタンブログ】

世界を舞台に活躍する「The Burn」米澤文雄シェフ。シェフが語るこれまでのキャリアと、在校生に心がけてほしい習慣とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.12.17

世界を舞台に活躍する「The Burn」米澤文雄シェフ。シェフが語るこれまでのキャリアと、在校生に心がけてほしい習慣とは?

ミシュランガイド・ビブグルマンに輝く「手打ちそば 菊谷 巣鴨本店」店主・菊谷修さんに学ぶ。手打ちそばの極意とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.12.05

ミシュランガイド・ビブグルマンに輝く「手打ちそば 菊谷 巣鴨本店」店主・菊谷修さんに学ぶ。手打ちそばの極意とは?

ニーズが高まる「コーヒーカクテル」を習得!「UNLIMITED COFFEE BAR TOKYO」田中恭平バリスタをお招きして【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.11.28

ニーズが高まる「コーヒーカクテル」を習得!「UNLIMITED COFFEE BAR TOKYO」田中恭平バリスタをお招きして【レコールバンタンブログ】

秋葉原「KIELO COFFEE」オーナーバリスタ吉池弘樹講師授業レポート!カフェオーナーは「時代にフィットした職業」と言い切る理由とは?【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.11.17

秋葉原「KIELO COFFEE」オーナーバリスタ吉池弘樹講師授業レポート!カフェオーナーは「時代にフィットした職業」と言い切る理由とは?【レコールバンタンブログ】

直伝プログラム!「パティスリーカメリア 銀座」遠藤泰介シェフに学ぶ、不動の人気「チーズケーキ」の作り方とは?【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.11.04

直伝プログラム!「パティスリーカメリア 銀座」遠藤泰介シェフに学ぶ、不動の人気「チーズケーキ」の作り方とは?【レコールバンタンブログ】

パティシエ室岡春香講師が直伝!デセールやケーキに幅広く応用できる「チョコペンアート」とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.10.02

パティシエ室岡春香講師が直伝!デセールやケーキに幅広く応用できる「チョコペンアート」とは?

日本茶専門店「Satén japanese tea」オーナー小山講師が直伝。「抹茶ラテ」の美味しい淹れ方とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.09.18

日本茶専門店「Satén japanese tea」オーナー小山講師が直伝。「抹茶ラテ」の美味しい淹れ方とは?

レコールバンタン 日本料理 研野 酒井シェフ特別授業

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2021.09.17

レコールバンタン 日本料理 研野 酒井シェフ特別授業

レコールバンタン 大阪ミシュラン1つ星レストラン  P greco 福本シェフ特別授業

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2021.09.13

レコールバンタン 大阪ミシュラン1つ星レストラン  P greco 福本シェフ特別授業

京都ミシュラン1つ星レストラン『cenci』坂本シェフの特別授業!

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2021.09.13

京都ミシュラン1つ星レストラン『cenci』坂本シェフの特別授業!

ミシュラン一つ星レストラン「Takumi」大槻卓伺オーナーシェフに学ぶ。「フォアグラのポワレ ミートパイ仕立て~季節のとうもろこしを添えて~」【レコールバンタンブログ】

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2021.08.25

ミシュラン一つ星レストラン「Takumi」大槻卓伺オーナーシェフに学ぶ。「フォアグラのポワレ ミートパイ仕立て~季節のとうもろこしを添えて~」【レコールバンタンブログ】

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