学校ブログ 東京

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イベントデビュープロジェクトカフェ実践デビュープログラム

日付：2022.10.23

卒業生が、「YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL 2022」を主催！人気コーヒーショップ12店が集結したイベントをスナップ＆レポート

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イベント授業/特別講師/講演会

日付：2022.10.20

伊藤講師が教える、可愛すぎる「クマさんケーキ」。クリスマスシーズンに向けて、一人一台を製作！

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イベント

日付：2022.10.16

＜プレスクール＞日本バリスタ協会のトップバリスタ篠崎講師が直伝！
お家で楽しめる「オリジナルブレンドコーヒー」を作ろう

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イベント

日付：2022.10.04

＜サマーセミナー＞まやりん＆まなまなが1日レコールバンタン生に！人気カフェで話題のメニュー「メロンボンボンスムージー」に挑戦！

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デビュープロジェクト

日付：2022.09.19

＜独立・開業チャレンジ＞下北沢BONUS TRACKに、ドリンクスタンド「EnThanx」とパティスリー「Sec sourire」が1日限定OPEN！

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イベント

日付：2022.09.19

＜サマーセミナー＞コンラッド東京ペストリーシェフ・岡崎講師が直伝。「グラマラス・ピーチ・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」のスイーツを調理！

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イベント

日付：2022.09.04

調理＆フードブランドプロデュース学部学長／「sio」鳥羽周作シェフが教えてくれる！人気の体験型調理イベントとは？

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デビュープロジェクトその他

日付：2022.08.29

2022年7月9日（土）にGENKAI BURGERがリニューアル！第2弾、高級食材を惜しげもなく使ったハンバーガーのコースを1日限定で無料提供！

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授業/特別講師/講演会

日付：2022.08.21

＜産学協同プロジェクト＞「トシ・ヨロイヅカ」に、グラン パティシエ応用科がバレンタイン焼き菓子をプレゼン。審査を通過すると、商品化が実現！

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コンテスト

日付：2022.08.20

＜高等部＞第15回スイーツ甲子園東日本予選Bブロックを制したのは……？チーム「Sourire」（スリ―ル）が「聖夜の祝福」を製作！

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カフェ実践デビュープログラム

日付：2022.08.19

祝！GENKAI CAFEオープン。最高級食材で作った至極の“GENKAIフラッペ”を1500円で販売！運営メンバー6名にインタビュー

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授業/特別講師/講演会

日付：2022.08.13

初夏に、カレーを提案！高等部2年生が、4種のランチボックスを販売。その成果は……？

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イベント

日付：2022.08.02

＜食のお仕事体験＞人気ティーンモデル みとゆなさん＆新塘真理さんが来校！卒業生のつくる人気スイーツ店のお菓子作りにチャレンジ！

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イベント

日付：2022.07.10

調理に興味のある人、注目！専門部＆高等部合同の体験セミナーで、「草片cusavilla」オーナー中東シェフが「ボンゴレスパゲティ」を直伝

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授業/特別講師/講演会

日付：2022.07.09

＜産学協同プロジェクト＞Kimpton Shinjuku Tokyoにて、アフターパーティのケータリングを担当！フード＆スイーツの中間プレゼンに密着。