学校ブログ 授業/特別講師/講演会

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.24

パティシエ エス コヤマ 小山進シェフ 特別授業

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.03

【東京校授業スナップ】人気ビストロ・36.5℃ kitchenオーナー宮本岳シェフに学ぶ。「ニョッキ」作りの極意とは？【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.03

ファーム実習レポート！グラン パティシエコース２年生が、栢山・VANTAN農園に夏野菜の収穫へ！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.03

恵比寿を代表するイタリアン・sel sal saleより濱口昌大講師をお招きして。現場で求められる基本技術「魚」の捌き方とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.08.01

お店のPRに必須の技術。プロのフォトグラファー新井講師に学ぶ、フードの撮影スキルとは？

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2020.06.07

授業レポート オンラインでコーヒーのカッピング授業！？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.03.02

バンタンオリジナルメゾッド『創造性プログラム』★スイーツに”擬音語”をつけるなら？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.24

<ノバレーゼ・中村 大三郎シェフ>が直伝！最新ウエディングケーキデコレーション＆デセールのポイントとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.17

カカオ豆からチョコレートを手作り＜ビーントゥバー作り＞に挑戦！カカオ豆の産地の違いも体感★

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.10

バレンタインシーズン直前★グランパティシエ学科2年生が販売実習に向けてチョコレートの仕込みをスタート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.02.03

日本を代表するバリスタ『ロ・スパッツィオ』オーナー野崎晴弘講師の仕事哲学とは？

東京

授業/特別講師/講演会フードコーディネーター実践プログラム

日付：2020.01.27

料理をスタイリングするとは？五感で食を表現する『フードスタイリング』

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2020.01.06

＜IKEA TOKYO-BAY様＞に最終プレゼンテーション！栄えある『社食メニュー』として採用されるのは？？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.12.23

<ダロワイヨ・ジャポン>中野賢太シェフ直伝。伝統的チョコレートケーキ『オペラ』の美味しい作り方とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2019.12.16

中華料理の名店【わさ】山下 昌孝シェフ直伝!担々麺の美味しさの秘密とは？