学校ブログ 授業/特別講師/講演会

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.03.01

代々木上原の名店・ASTERISQUE和泉シェフ直伝！お店を代表する焼菓子をマスター！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.01.15

これまでに習った技術をフル活用！フードスタイリング＆ムービー撮影をレポート♪【レコールバンタンブログ☆】

東京

授業/特別講師/講演会フードコーディネーター実践プログラム

日付：2018.01.10

パーティシーズンにピッタリ！川﨑講師に学ぶケータリングメニューのポイントとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2017.12.15

日本が誇るパティスリー・ASTERISQUE和泉シェフ直伝。お店の人気メニューParfait（パフェ）のこだわりとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2017.12.11

ドリンクの魔術師・江沢講師が教える！日本酒と焼酎の入門授業をレポート☆

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2017.12.04

コーヒーに合うチョコレート探し☆チョコレート版のテイスティングマップを作ろう！

大阪

授業/特別講師/講演会

日付：2017.11.23

日本を代表するトップパティシエ直伝★
Toshi Yoroizuka 鎧塚シェフ
入学前特別授業レポート

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2017.11.20

デザインの力で、九州を元気に！ソラシドエア様公認キャラクターデザインプロジェクト始動！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2017.10.25

学生が考案したメニューをプレゼン！「セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ」商品企画審査会開催！

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクトパティシエ実践デビュープログラム

日付：2017.10.20

学生たちが考えたオリジナルランチと、シューアラクレームはいかが？ドキドキの販売実習をレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2017.10.15

直伝プログラム★ミシュラン一つ星獲得・CRAFTALE大土橋シェフに学ぶ季節のメニューとは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2017.10.10

選抜された学生のみが参加！鍋田講師に教わる製菓アドバンス授業とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2017.10.03

「レコールバンタン グランパティシエコース Produced by Toshi Yoroizuka」
一夜城 Yoroizuka Farmツアーをレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2017.09.15

ビールをもっと知ろう！　カフェ本科のドリンク実習レポート

東京

授業/特別講師/講演会デビュープロジェクト

日付：2017.09.10

アリス×クリスマス×インスタ映えをテーマにレシピを考案！ 「VANTAN CUTTING EDGE 2017」一次審査用企画書づくりをレポート