製菓・カフェ・調理の専門校「レコールバンタン」

学校ブログ 授業/特別講師/講演会

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パーティシーズンにピッタリ!川﨑講師に学ぶケータリングメニューのポイントとは?

東京

授業/特別講師/講演会フードコーディネーター実践プログラム

日付:2018.01.10

パーティシーズンにピッタリ!川﨑講師に学ぶケータリングメニューのポイントとは?

日本が誇るパティスリー・ASTERISQUE和泉シェフ直伝。お店の人気メニューParfait(パフェ)のこだわりとは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.12.15

日本が誇るパティスリー・ASTERISQUE和泉シェフ直伝。お店の人気メニューParfait(パフェ)のこだわりとは?

ドリンクの魔術師・江沢講師が教える!日本酒と焼酎の入門授業をレポート☆

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.12.11

ドリンクの魔術師・江沢講師が教える!日本酒と焼酎の入門授業をレポート☆

コーヒーに合うチョコレート探し☆チョコレート版のテイスティングマップを作ろう!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.12.04

コーヒーに合うチョコレート探し☆チョコレート版のテイスティングマップを作ろう!

日本を代表するトップパティシエ直伝★Toshi Yoroizuka 鎧塚シェフ入学前特別授業レポート

大阪

授業/特別講師/講演会

日付:2017.11.23

日本を代表するトップパティシエ直伝★
Toshi Yoroizuka 鎧塚シェフ
入学前特別授業レポート

デザインの力で、九州を元気に!ソラシドエア様公認キャラクターデザインプロジェクト始動!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.11.20

デザインの力で、九州を元気に!ソラシドエア様公認キャラクターデザインプロジェクト始動!

学生が考案したメニューをプレゼン!「セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ」商品企画審査会開催!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.10.25

学生が考案したメニューをプレゼン!「セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ」商品企画審査会開催!

学生たちが考えたオリジナルランチと、シューアラクレームはいかが?ドキドキの販売実習をレポート!

東京

イベント授業/特別講師/講演会デビュープロジェクトパティシエ実践デビュープログラム

日付:2017.10.20

学生たちが考えたオリジナルランチと、シューアラクレームはいかが?ドキドキの販売実習をレポート!

直伝プログラム★ミシュラン一つ星獲得・CRAFTALE大土橋シェフに学ぶ季節のメニューとは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.10.15

直伝プログラム★ミシュラン一つ星獲得・CRAFTALE大土橋シェフに学ぶ季節のメニューとは?

選抜された学生のみが参加!鍋田講師に教わる製菓アドバンス授業とは?

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.10.10

選抜された学生のみが参加!鍋田講師に教わる製菓アドバンス授業とは?

「レコールバンタン グランパティシエコース Produced by Toshi Yoroizuka」一夜城 Yoroizuka Farmツアーをレポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.10.03

「レコールバンタン グランパティシエコース Produced by Toshi Yoroizuka」
一夜城 Yoroizuka Farmツアーをレポート!

ビールをもっと知ろう! カフェ本科のドリンク実習レポート

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.09.15

ビールをもっと知ろう! カフェ本科のドリンク実習レポート

アリス×クリスマス×インスタ映えをテーマにレシピを考案! 「VANTAN CUTTING EDGE 2017」一次審査用企画書づくりをレポート

東京

授業/特別講師/講演会デビュープロジェクト

日付:2017.09.10

アリス×クリスマス×インスタ映えをテーマにレシピを考案! 「VANTAN CUTTING EDGE 2017」一次審査用企画書づくりをレポート

モナンシロップを使った「直伝プログラム」でオリジナルドリンクを作ろう!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.09.04

モナンシロップを使った「直伝プログラム」でオリジナルドリンクを作ろう!

スキルチェック上位の学生が受けられる特別講義「調理アドバンス授業」レポート!

東京

授業/特別講師/講演会

日付:2017.07.28

スキルチェック上位の学生が受けられる特別講義「調理アドバンス授業」レポート!

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