学校ブログ

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.11.12

『CAFE GROOVE 2018』直前！ケロッグ「オールブラン」を使ったメニューの試作現場をレポート！

東京

デビュープロジェクト

日付：2018.11.05

バンタンカッティング2018で『XMAS SWEETS COLLECTION 2018』を発表！最優秀作品に輝くスイーツは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.10.29

サービスのプロフェッショナル・宮崎 辰さん特別講義！日本を代表する『メーテルドテル』が教えるサービスの本質とは？

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.10.22

小さなお菓子にぎっしり詰まったプロの技術！フォンダンショコラ製菓実習のレポート♪

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.10.15

『グラン パティシエコース produced by ToshiYoroizuka』の製菓実習をレポート！「フルーツタルト」作りに挑戦！

東京

イベントデビュープロジェクト

日付：2018.10.11

『バンタンカッティングエッジ』での販売実習へ向けてラストスパート！オリジナルX’mas Sweetsの撮影現場からレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.10.08

直伝プログラムレポート！『Takumi』オーナーシェフ大槻卓伺講師が教える、絶品「鳩のロティ」!!

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.10.01

日本茶スタンド「Satén Japanese tea」の小山 和裕講師から直伝！メニュー開発において、大切な4つのポイントとは？

東京

イベント

日付：2018.09.22

pinofantasia（ピノファンタジア）へ、ようこそ！レコールバンタン生が、キッチン＆接客スタッフとして大活躍♪

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.09.17

プロ講師からの直接授業！人気レストラン「iCas storia」の凄腕シェフがプロのレシピを伝授！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.09.10

グラン パティシエコースの初・産学協同企画！
学生たちが、日産自動車株式会社『nismo』の魅力を伝えるイベントをサポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.09.03

グラン パティシエコースがファーム実習へ！小田原市・中嶋農園で、イチゴの栽培について学びます♪

大阪

デビュープロジェクトその他カフェ実践デビュープログラム

日付：2018.08.31

人気アーティストが集まる国内最大級の音楽フェス「a-nation 2018」での大阪校コラボレーションカフェをレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.08.28

グラン パティシエコースにスペシャルゲストが登場！アソビシステム株式会社 代表取締役社長 中川悠介さん講演会をレポート！

東京

授業/特別講師/講演会

日付：2018.08.18

グラン パティシエコース特別週間！『ホテルインターコンチネンタル 東京ベイ エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司 氏』が教える「フロマージュ クリュ」とは？